As milanesas de frango à mediterrânea são um delicioso e saboroso prato principal. Cozidas no forno ou na airfryer, permanecem macias e leves por causa dos tomates. São ótimas também no dia seguinte e você pode servi-las quentes ou frias. Experimente agora!!!
Se você gosta de frango, não perca as seguintes receitas
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 peito de frango
- 200 g tomatinhos cereja
- 50 g azeitonas verdes
- 100 g provolone
- 80 g parmesão ralado
- 2 ovos
- 1 xícara de café leite
- 200 g farinha de rosca
- q.b. orégano
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. temperos para assado
- q.b. sal
Ferramentas
- Airfryer
- papel manteiga
- Assadeira
- Faca
- Tábua de corte
Passos
Primeiro, pegamos um peito de frango inteiro e o fatiamos ou pedimos para o açougueiro cortar.
Cortamos as azeitonas em rodelas e reservamos.
Lavamos os tomatinhos sob água corrente, cortamos em quatro e colocamos em um pratinho.
Em uma tigela, quebramos os ovos, adicionamos o sal, o parmesão ralado, o sal e o leite e, com a ajuda de um batedor ou garfo, misturamos bem para obter uma mistura homogênea.
Colocamos a farinha de rosca em um prato raso ou em uma bandeja.
Empanamos as fatias de frango, passando-as primeiro no ovo batido e depois na farinha de rosca e as colocamos em uma assadeira previamente forrada com papel manteiga.
Colocamos em cada fatia alguns tomatinhos, algumas azeitonas e temperamos com orégano, temperos para assado, sal e uma borrifada de azeite de oliva extravirgem.
Levamos ao forno e deixamos cozinhar por cerca de 20 minutos. Em seguida, retiramos as fatias e as cobrimos com provolone cortado em cubinhos.
Voltamos ao forno e completamos o cozimento por cerca de 5/7 minutos.
Se utilizar a airfryer, cozinhe por 15 minutos a 190 graus
Nossas milanesas de frango à mediterrânea estão prontas.
Sirva com uma guarnição de salada.
Conservação e dicas …
Conservar na geladeira em um recipiente hermético
Você pode substituir o frango por peru
Consumir em até 2/3 dias
Para uma versão mais saborosa, você pode adicionar cebola roxa de Tropea finamente picada
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