Nhoque de arroz com camarões e abobrinhas.
A primeira vez que provei os nhoques de arroz chineses foi… por acaso! Eu havia esquecido os óculos em casa e, lendo o cardápio do restaurante de sushi um pouco no escuro, queria pedir os clássicos espaguetes de arroz ou de soja.
Em vez disso, me encontrei com um prato completamente diferente: esses nhoquinhos brancos, macios e com uma textura muito particular.
E ainda bem! Porque se mostrou uma descoberta deliciosa: gostei tanto que quis logo experimentá-los em casa, combinando-os com camarões, abobrinhas e um toque de molho teriyaki.
O resultado? Um prato simples mas irresistível, pronto em poucos minutos e perfeito para dar um toque oriental ao seu jantar.
Para esta receita, usei os nhoques de arroz prontos para uso, embalados a vácuo, que não necessitam de imersão e cozinham em poucos minutos.
Você pode se interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Chinesa
- Sazonalidade: Todos os Santos
Ingredientes
- 200 g nhoques de arroz (chineses)
- 1 abobrinha
- 200 g camarões descascados, congelados
- 1 colher de sopa óleo de sementes
- q.b. molho teriyaki
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino preta
Ferramentas
- Wok
- Faca
- Tábua de corte
Passos
Em uma frigideira antiaderente, de preferência um wok, aquecemos uma colher de óleo.
Adicionamos os camarões e cozinhamos por 2-3 minutos em fogo alto, até que fiquem rosados. Retiramos da frigideira e reservamos.
Na mesma frigideira, adicionamos a abobrinha cortada em cubinhos.
Temperamos com uma pitada de sal e pimenta-do-reino preta e cozinhamos por 4-5 minutos, até que estejam cozidas mas ainda crocantes.
Recolocamos os camarões na frigideira com as abobrinhas.
Adicionamos o molho teriyaki e misturamos bem em fogo médio.
Enquanto isso, levamos uma panela com água para ferver.
Cozinhamos os nhoques de arroz por 1-2 minutos, até que fiquem macios e comecem a flutuar.Escorremos e jogamos na frigideira com camarões e abobrinhas.
Adicionamos um pouco de água do cozimento para ajudar a ligar o molho e
salteamos tudo em fogo alto por 1 minuto.Os nossos Nhoque de arroz com camarões e abobrinhas. Bom apetite!
Conservação e dicas …
Consumir imediatamente .
Pode conservá-los na geladeira por 1 dia no máximo, fechados em um recipiente hermético.
Para aquecê-los, recomendo fazer isso na frigideira com um pouco de água ou molho, mexendo bem para devolver maciez aos nhoques.
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