A OMELETE COM SPECK E ABOBRINHA é um prato versátil e delicioso que pode ser servido a qualquer hora do dia.
Esta receita combina o sabor defumado e salgado do speck com a frescura e a doçura da abobrinha, criando um contraste de sabores e texturas que irá satisfazer o paladar de todos.
O preparo é rápido e simples, tornando este prato uma escolha ideal para quando você tem pouco tempo, mas ainda deseja uma refeição deliciosa e satisfatória.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 6 ovos
- 100 g speck em cubos
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- 80 g queijo parmesão ralado
- 2 abobrinhas
- q.b. sal
- q.b. pimenta do reino preta
- 100 ml leite
- q.b. salsa seca (ou fresca)
Ferramentas
- Frigideira
- Tampa
- Faca
- Tábua de corte
- Tigela
- Batedor
Passos
Cortamos a cebola branca em pedaços e as abobrinhas em cubos
Numa frigideira antiaderente grande, douramos a cebola com duas colheres de azeite de oliva extra virgem.
Adicionamos as abobrinhas e o speck em cubos ou tiras, misturamos e deixamos cozinhar com tampa por cerca de 5/7 minutos.
Enquanto isso, quebramos os ovos em uma tigela e adicionamos o queijo parmesão ralado, o leite, a salsa, sal, pimenta e com a ajuda de um batedor batemos todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Despejamos a mistura de ovos na frigideira com as abobrinhas, distribuímos bem a mistura e cozinhamos em fogo médio-baixo por cerca de 10 minutos.
Após esse tempo, viramos a omelete e cozinhamos por mais 4/5 minutos até que a base esteja dourada.
Para realizar esta operação, você pode usar um prato, uma tampa plana ou uma frigideira girafrittata (como eu faço!)
Nosso omelete com speck e abobrinha está pronto!
Bom apetite…
Conservação e conselhos …
Conservar na geladeira em um recipiente com fechamento hermético.
Consumir em até 2 dias.
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Perguntas Frequentes (FAQ)
Não tenho speck. Como posso substituí-lo?
Você pode substituí-lo por bacon, presunto cozido ou qualquer outro embutido que você tenha na geladeira.
