Orecchiette de Verão. Um prato principal fresco e saboroso, fácil e rápido de preparar.
Na verdade, basta pouquíssimos ingredientes que você certamente já tem na geladeira e em pouco tempo você vai servir à mesa um prato frio colorido e saboroso.
Esta receita é perfeita para saborear em companhia de amigos e familiares, para levar para a praia ou para a pausa para o almoço no escritório.
Para preparar este prato principal frio, usei orecchiette, mas você pode substituí-las por penne, fusilli ou outros formatos de massa curta de sua escolha.
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Sobre massa fria, você pode se interessar:
- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 350 g orecchiette
- 150 g tomatinhos
- 200 g atum em óleo
- 4 ovos cozidos
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- Algumas folhas manjericão
Ferramentas
- Panela
- Faca
- Tábua de corte
- Travessa
- Cortador de ovos
Passos
Primeiro, cozinhe as orecchiette em uma panela com bastante água salgada, cuidando para seguir o tempo de cozimento indicado na embalagem. Escorra e resfrie-as sob água fria.
Enquanto isso, lave os tomatinhos, divida-os em 4 partes e coloque-os na travessa de vidro.
Escorra o atum e adicione-o aos tomatinhos. Adicione as orecchiette resfriadas, tempere com azeite de oliva extra virgem, sal e misture usando 2 colheres.
Descasque os ovos cozidos e corte-os em 4 fatias. Você pode fazer isso com uma faca ou um cortador de ovos.
Pratos e decore cada prato com 4 fatias de ovos (1 por pessoa) e 2 folhas de manjericão fresco.
Bom apetite.
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Conservação e conselhos
Conserva na geladeira coberto com papel alumínio ou filme plástico
Consuma em até 2 dias
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