Panquecas de iogurte sem açúcar, fofas e leves. Perfeitas para um café da manhã saudável com morangos frescos. Prontas em 10 minutos!
Ideais para começar o dia com sabor, mas sem excessos, essas panquecas são feitas com poucos ingredientes e são naturalmente doces graças ao iogurte e à fruta. Sem açúcares adicionados, apenas simplicidade e sabor.
Uma receita esperta, adequada também para quem segue uma alimentação equilibrada, mas não quer abrir mão do prazer de um mimo matinal. Descubra já como prepará-las!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Unidades
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 pote iogurte natural
- 1 ovo
- 4 colheres farinha de trigo
- 1 pacote vanilina
- Alguns morango
- a gosto açúcar de confeiteiro (opcional)
Utensílios
- Frigideira
- Tigela
- Batedor de arame
Passos
Em uma tigela, batemos o ovo com o iogurte. Adicionamos a vanilina e a farinha peneirada aos poucos, mexendo com um batedor de arame ou uma colher até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
Aquecemos uma frigideira antiaderente levemente untada (podemos usar um fio de óleo ou um pedacinho de manteiga).
Despejamos uma concha pequena de massa para cada panqueca. Cozinhamos em fogo médio-baixo por cerca de 1-2 minutos de cada lado, até aparecerem bolhas na superfície e ficarem douradas.
Nossas Panquecas de iogurte sem açúcar estão prontas.
Colocamos em um prato, adicionamos os morangos cortados em cubos e, se quisermos, uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Bom café da manhã!
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Conservação e dicas…
Conservar cobertas por uma cloche.
Você pode substituir o iogurte natural por iogurte grego ou iogurte de baunilha (sem açúcar) para uma consistência mais densa e um toque extra de sabor.
Consumir em até 1 dia.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar um iogurte vegetal em vez do iogurte clássico?
Sim, você pode substituir o iogurte clássico por um iogurte vegetal (como o de soja, coco ou amêndoa), especialmente se seguir uma dieta vegana ou tiver intolerâncias. Apenas certifique-se de que o iogurte não seja muito líquido para não alterar a consistência da massa.
Qual tipo de farinha é melhor para obter panquecas mais fofas?
A farinha de trigo deixa as panquecas mais fofas devido à sua fineza, mas você também pode usar farinha integral ou de aveia para uma versão mais rústica e nutritiva. Se usar farinhas alternativas, adicione uma colher de chá a mais de fermento para manter a maciez.
Como posso aromatizá-las sem adicionar açúcar?
Você pode adicionar canela, raspas de limão ou laranja, extrato de baunilha ou até mesmo uma pitada de cardamomo para dar mais sabor às panquecas sem adoçá-las.
