A pastina cremosa com queijinho é uma daquelas receitas que dispensam apresentações. É o prato que preparo no domingo à noite, quando o fim de semana acaba e há necessidade de algo que faça sentir-se melhor imediatamente. Um comfort food simples, de sabor delicado, que cheira a casa e a momentos tranquilos.

É uma receita que como desde sempre e que me lembra quando eu era criança, com a pastinha quente servida em uma tigela, talvez grande demais para as minhas mãos, e poucas, simples coisas que bastavam para ser feliz. Um prato feito de pequenos gestos, de esperas diante do fogão e de colheres fumegantes.

Hoje eu também preparo para os meus filhos, que adoram. A mesma cremosidade envolvente, o mesmo sabor reconfortante que conquista à primeira prova.

É uma daquelas receitas que atravessam o tempo sem mudar, capaz de agradar a todos e transformar uma noite qualquer em um momento especial, para compartilhar à mesa, geração após geração.

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