Pedacinhos de frango super macios e cremosos. Um segundo prato simples, saudável e realmente irresistível, perfeito para toda a família, até mesmo para os pequenos.
Preparados com ingredientes genuínos como batatas, cenouras e abobrinhas raladas, esses pedacinhos permanecem macios e são enriquecidos com um creme delicado e natural, sem creme de leite.
Esta receita é ideal para um almoço leve ou um jantar reconfortante. Preparam-se em poucos passos e com pouquíssima gordura. São uma ótima alternativa aos pedacinhos de frango ao limão, aos pedacinhos de frango ao Marsala, aos pedacinhos de frango com laranja e uvas-passas, mas também aos pedacinhos de frango à camponesa.
Uma receita prática e nutritiva, para experimentar já!
E a propósito de frango, você pode se interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 800 g peito de frango
- 2 cenouras
- 1 batata
- 2 abobrinhas
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- 1 xícara caldo de legumes (ou água)
- q.b. pimenta-do-reino
- q.b. sal
Utensílios
- Frigideira
- Tampa
- Descascador de legumes
- Faca
- Tábua de corte
- Ralador
Passos
Descascamos a batata e a cenoura, depois lavamos junto com a abobrinha. Ralamos todos os vegetais com um ralador de furos largos e reservamos.
Cortamos o peito de frango em pedacinhos e passamos na farinha, retirando o excesso.
Em uma frigideira antiaderente aquecemos o azeite de oliva extravirgem e adicionamos o frango enfarinhado. Deixamos dourar por alguns minutos, até ganhar cor.
Juntamos os vegetais ralados, misturamos bem e deixamos pegar sabor por 2-3 minutos.
Adicionamos o caldo quente (ou a água) até cobrir parcialmente o frango. Ajustamos o sal e pimenta, misturamos, cobrimos com uma tampa e deixamos cozinhar em fogo médio por 15-20 minutos, mexendo de vez em quando.
Uma vez que o líquido tiver reduzido ligeiramente e formado um creme delicado, os pedacinhos de frango super macios e cremosos estarão prontos.
Bom apetite!
Conservação e dicas …
Conservar cobertos com papel alumínio.
Consuma em até 2 dias.
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