O peixe-espada à pizzaiola é um segundo prato à base de peixe muito saboroso, mas fácil e rápido de preparar.
Basta ter no freezer alguns filés de peixe congelados e poucos outros ingredientes e você terá um jantar rico e delicioso, perfeito até mesmo para quando tiver convidados para jantar.
Na verdade, você pode preparar este prato com antecedência e servi-lo posteriormente ligeiramente aquecido, talvez acompanhado de fatias de pão torrado e purê de batatas!
Se gostou desta deliciosa refeição, não perca as seguintes receitas à base de peixe:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 8 fatias peixe-espada
- 1 pacote tomates cereja em lata
- 20 azeitonas pretas
- 20 azeitonas verdes
- 10 alcaparras
- a gosto orégano
- a gosto salsinha
- 2 dentes alho
- a gosto azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal
Ferramentas
- Frigideira
- Descaroçador
- Faca
- Colher de madeira
Passos
Retiramos os caroços das azeitonas verdes e das pretas com a ferramenta apropriada e reservamos. Você também pode comprá-las já sem caroço!
Pegamos uma frigideira larga e colocamos dentro um fio de azeite de oliva extra virgem e dois dentes de alho, douramos e adicionamos os tomates pelados, as azeitonas sem caroço, as alcaparras, o orégano, a salsinha e o sal.
Misturamos cuidadosamente e cozinhamos com uma tampa por cerca de 15 minutos.
Neste ponto, adicionamos as fatias de peixe-espada previamente descongeladas e continuamos cozinhando por cerca de 10 minutos de cada lado.
Nosso peixe-espada à pizzaiola está pronto.
Deixamos descansar por 10 minutos antes de servir com extrema delicadeza.
Conservação e dicas …
Conservar na geladeira cobertos com filme plástico ou em um recipiente hermético.
Consumir em até 2 dias
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