Pudim de chocolate e amaretti. Uma sobremesa simples, mas rica em sabor, perfeita para quem ama o sabor envolvente do chocolate amargo e o delicado aroma dos amaretti.
Esta versão sem ovos oferece uma consistência aveludada e uma preparação fácil e rápida, ideal para quem procura uma sobremesa saborosa, elegante, mas fácil de preparar.
Com poucos ingredientes e um toque de criatividade, você obterá uma sobremesa de colher que conquistará todos os paladares, tanto os amantes de chocolate quanto aqueles dos amaretti.
E a propósito de pudim, você pode se interessar por:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 6 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- Meio l leite
- 150 g amaretti
- 200 g chocolate amargo
- 80 g açúcar
- 3 colheres amido de milho
Utensílios
- 2 Panelas antiaderentes
- Batedor
- Forma de bolo inglês
Passos
Quebre o chocolate amargo em pedaços e coloque-o em uma panela antiaderente. Adicione 100 ml de leite e derreta o chocolate em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Quando estiver completamente derretido, retire do fogo e reserve.
Na outra panela antiaderente, despeje o restante do leite (400 ml) e adicione o açúcar e o amido de milho. Mexa bem a frio com um batedor para dissolver o amido e evitar a formação de grumos.
Coloque em fogo médio e cozinhe, continuando a mexer. Vai levar cerca de 7/8 minutos.
Quando a mistura de leite estiver espessa, adicione o chocolate derretido, os amaretti triturados e mexa bem para obter um creme liso e homogêneo.
Despeje o pudim quente em 4 taças de sobremesa ou em uma forma de bolo inglês. Deixe esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos, depois transfira para a geladeira por pelo menos 6 horas, ou até que o pudim esteja bem firme.
Desenforme o pudim e decore com alguns amaretti inteiros ou triturados.
Boa sobremesa!
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Conservar na geladeira coberto com filme plástico
Consumir em até 2 dias
Para uma versão mais saborosa, você pode adicionar um pouco de licor Amaretto.
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