Passos

• Despeje o leite em uma panela, adicione o amido de milho e mexa com um batedor até dissolver completamente. Coloque a mistura no fogão e aqueça. Não deve ferver. Se você tiver um termômetro de cozinha, meça a temperatura. Deve chegar a 95 graus.

• Enquanto isso, pique grosseiramente o chocolate amargo e reserve.

• Reduza o fogo, adicione o ovo e o açúcar ao leite quente e mexa.

• Neste ponto, adicione o chocolate amargo picado e continue mexendo até que esteja completamente derretido.

• Continue cozinhando por 3/4 minutos, depois retire a panela do fogo e despeje o pudim em duas pequenas tigelas ou em uma forma em forma de coração.

• Cubra com filme plástico, deixe esfriar em temperatura ambiente por um tempo e depois leve à geladeira por pelo menos 2-3 horas até que o pudim esteja firme.

• Após esse tempo, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro e coloque-o em um saco de confeiteiro.

  Desenforme o pudim e decore com picos de chantilly e confeitos em forma de coração.

  Feliz Dia dos Namorados!