Os RIGACUORE AO MODO DO CHEF são um prato principal fácil e rápido de preparar.
Com pouquíssimos ingredientes, você vai obter um molho particularmente cremoso que agrada muito também às crianças.
Em caso de intolerância, você pode usar creme de leite sem lactose sem alterar o sabor!
Você pode preparar o molho antes e cozinhar a massa pouco antes de servir e para uma versão mais saborosa, você pode adicionar provolone ralado.
Se você gostou deste prato principal, não perca as seguintes receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 400 g massa (rigacuore ou outra)
- 1 cebola
- 100 g bacon
- 750 ml molho de tomate
- 200 ml creme de leite
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- Tábua de cortar
- Faca
- Wok
- Panela
Passos
Primeiro, coloque no fogão uma panela com bastante água salgada. Quando ferver, cozinhe os rigacuore.
Enquanto isso, dedique-se ao molho
Com a ajuda de uma faca e uma tábua de cortar, pique a cebola em pedaços pequenos e, se necessário, faça o mesmo com o bacon (eu usei o já em cubos)
Pegue o wok e refogue no azeite de oliva extravirgem o bacon e a cebola
Após alguns minutos, adicione o purê de tomate, salgue a gosto, misture e cozinhe com a tampa por cerca de 10 minutos
Em seguida, adicione o creme de leite, misture bem e continue cozinhando por mais 10 minutos.
Prove e, se necessário, adicione sal e/ou água do cozimento da massa
Escorra a massa e junte ao molho já pronto e misture tudo delicadamente.
Nossos rigacuore ao modo do chef estão prontos.
Sirva imediatamente
Armazenamento e conselhos…
Armazene na geladeira em um recipiente hermético.
Consuma em até 2 dias
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