Salada de arroz com atum e abobrinha. Uma deliciosa e saudável alternativa à clássica salada de arroz
Perfeita também como entrada ou como acompanhamento apetitoso, mas também para acompanhar um aperitivo, esta receita é particularmente versátil e se adapta a muitas ocasiões.
Você pode levá-la com você para o escritório para um almoço leve e saboroso, mas também para a piscina ou debaixo do guarda-sol.
Prepare bastante porque vão pedir bis!
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Você pode se interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 350 g arroz
- 2 abobrinhas
- 250 g atum em óleo
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. suco de limão (opcional)
Ferramentas
- Panela
- Frigideira
- Refratários
Passos
Levamos uma panela de água salgada para ferver e cozinhamos o arroz de acordo com as instruções da embalagem. Escorremos ao dente e deixamos esfriar. Para realizar esta operação, recomendo o uso de uma panela de arroz. Encontre minha receita AQUI.
Lavamos as abobrinhas e as cortamos em cubos.
Em uma frigideira grande, aquecemos uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem em fogo médio-alto. Adicionamos as abobrinhas e as cozinhamos por cerca de 8/10 minutos, mexendo de vez em quando, até que comecem a dourar.
Adicionamos o atum escorrido e cozinhamos por mais 5 minutos, mexendo frequentemente, até que as abobrinhas estejam macias.
Em uma tigela grande ou em uma travessa, colocamos o arroz resfriado. Adicionamos as abobrinhas com o atum e misturamos tudo. Se necessário, ajustamos o sal.
Se quisermos, podemos adicionar um pouco de suco de limão para um toque de frescor.
Nossa salada de arroz com atum e abobrinha está pronta. Podemos servi-la imediatamente ou armazená-la na geladeira para permitir que os sabores se misturem melhor.
Bom apetite!
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Conservar na geladeira coberto com papel alumínio ou filme plástico
Consumir em até 2 dias
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