A salada de arroz com frango e legumes é uma leve receita de verão, fácil de preparar e perfeita como prato único.
O arroz é cozido na panela de arroz, enquanto na frigideira abobrinha, pimentão e peito de frango são dourados para um resultado colorido, saudável e saboroso.
Ótima tanto fria quanto morna, é a ideia perfeita para um almoço leve, para levar ao trabalho ou para um jantar rápido e equilibrado.
Esta salada de arroz é uma ótima alternativa à salada de arroz com carne e legumes, ao arroz com atum e ervilhas e à salada de arroz venere.
Experimente e me conte se gostou.
Você pode se interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Outro
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 400 g arroz
- 1 pimentão vermelho
- 2 abobrinhas
- 250 g peito de frango
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- Frigideira
- Panela de arroz
Passos
Lavamos o arroz em água fria até que a água esteja clara.
Colocamos na panela de arroz com o dobro do volume de água (ex. 150 g arroz → 300 ml água). Em alternativa, podemos cozinhá-lo em panela.
Adicionamos uma pitada de sal e iniciamos o cozimento.
Uma vez pronto, soltamos com um garfo e deixamos esfriar.
Cortamos o peito de frango em cubos pequenos. Lavamos e cortamos em cubos a abobrinha e o pimentão
Cozinhamos tudo na frigideira com um fio de azeite por 5-6 minutos.Ajustamos o sal e juntamos o arroz cozido.
Salteamos tudo junto por um minuto, apenas o tempo de misturar os sabores.
Nossa salada de arroz com frango e legumes está pronta para ser saboreada tanto quente quanto fria,
Bom apetite.
Armazenamento e dicas …
Armazene na geladeira coberto com papel alumínio ou com filme plástico.
Consuma em até 2 dias.
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