A SALADA DE ARROZ COM SALMÃO E AÇAFRÃO é um prato principal saboroso e colorido, perfeito para uma refeição leve e fresca.
Esta receita oferece uma combinação de ingredientes frescos e saborosos que tornarão sua refeição alegre e deliciosa.
Uma vez que a salada de arroz está bem fria, você pode servi-la como prato principal ou como acompanhamento. É perfeita também para um piquenique ou para um buffet de verão.
Se você gostou desta receita, não perca os links a seguir:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 300 g arroz
- 200 g salmão defumado
- 1 pacotinho açafrão
- 1 abobrinha
- 100 g azeitonas pretas (sem caroço)
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- Algumas folhas hortelã (fresca)
Ferramentas
- Panela
- Ralador
- Faca
- Tábua de cortar
- Tigela de vidro ou cerâmica
Passos
Começamos cozinhando o arroz em uma panela com água salgada e açafrão.
Escorra o arroz al dente e deixe esfriar.
Enquanto isso, corte o salmão em tiras e coloque em uma grande tigela.
Adicione a abobrinha ralada e as azeitonas fatiadas.
Tempere com azeite de oliva extravirgem e sal e misture cuidadosamente.
Adicione o arroz e misture delicadamente usando uma colher de pau.
Prove e, se necessário, ajuste o sal e o azeite.
Cubra a tigela com plástico filme e deixe a salada de arroz repousar na geladeira por pelo menos uma hora, para que os sabores se misturem.
Sirva decorando com folhas de hortelã fresca.
Armazenamento e dicas …
Armazenar na geladeira em um recipiente hermético.
Consumir em 2 dias
Você pode substituir o salmão defumado pelo fresco
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