Salada de batata com pesto e vagem.
São necessários apenas 3 ingredientes e em pouquíssimo tempo você preparará um prato saudável e saboroso, perfeito para saborear tanto quente quanto frio.
Esta receita é particularmente saborosa e muito fácil de preparar. Você pode escolher se vai usar o pesto comprado no supermercado ou prepará-lo com minha receita muito simples que você encontra aqui.
Perfeita também para preparar com antecedência, esta salada é excelente para piqueniques, almoços ao ar livre ou como prato único para levar ao escritório para uma deliciosa pausa para o almoço.
Em qualquer caso, faça um pouco a mais porque tenho certeza que vão pedir repetição.
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Você pode se interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g batatas
- 200 g vagem
- 150 g pesto à Genovesa
- q.b. sal
Ferramentas
- Faca
- Tábua de corte
- Panela
- Assadeira
Passos
Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubos de cerca de 2-3 cm. Lave a vagem, remova as pontas e, se forem longas, corte-as ao meio.
Cozinhe as batatas e a vagem em uma panela com água salgada. Uma vez prontas, escorra e coloque em uma assadeira de vidro ou em uma tigela grande.
Adicione o pesto à Genovesa. Você pode usar o comprado ou preparar com minha receita que é muito simples. Você a encontra aqui.
Misture delicadamente e, se necessário, ajuste o sal.
Nossa salada de batata com pesto e vagem está pronta para ser saboreada tanto quente quanto fria.
Bom apetite.
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Conservação e dicas…
Conserve na geladeira, coberto com papel alumínio ou filme plástico.
Consumir em até 2 dias
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