Salada de batatas com atum e feijão cannellini
Quando está quente e a vontade de ficar no fogão é pouca, as saladas frias se tornam as melhores aliadas na cozinha. A salada de batatas com atum e feijão branco é uma receita simples, genuína e completa, ideal para almoços rápidos, jantares leves ou para levar fora de casa.
Bastam poucos ingredientes e em um instante você terá uma salada fria pronta que se conserva bem até o dia seguinte. Você pode levar para a praia, para o escritório, ou servir como prato único para um jantar leve.
Experimente assim como está ou personalize com cebola roxa, azeitonas, alcaparras ou tomatinhos para torná-la ainda mais rica e saborosa.
Você pode se interessar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pezzi
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 600 g batatas
- 320 g atum em óleo
- 400 g feijão branco (cannellini) (enlatado)
- 1 colher azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal
- Algumas folhas hortelã
Ferramentas
- Panela
- Tigela
- Colher de madeira
Passos
Cozinhe as batatas com casca em uma panela com água salgada por cerca de 25-30 minutos, até ficarem macias ao espetar com um garfo.
Deixe esfriar um pouco, depois descasque e corte em cubos ou, se preferir, em pedaços.
Abra os feijões, escorra e enxágue bem sob água corrente para eliminar o líquido de conservação.
Escorra o atum, eliminando o excesso de óleo, e esfarele grosseiramente com um garfo.
Em uma tigela grande, coloque as batatas, os feijões e o atum.
Tempere com azeite de oliva extra virgem e sal.
Misture delicadamente, para não quebrar muito os ingredientes, e deixe descansar na geladeira por pelo menos meia hora antes de servir.
A nossa salada de batatas com atum e feijão cannellini está pronta. Antes de servir, adicione algumas folhas de hortelã fresca.
Bom apetite.
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Conservação e dicas…
Conservar na geladeira coberto com filme plástico ou em um recipiente com fechamento hermético.
Consumir em até 2 dias.
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