Salada de frango grelhado.
Quando o calor aperta e o tempo para cozinhar é sempre pouco, esta salada de frango grelhado torna-se a minha salvação.
É uma daquelas receitas que preparo frequentemente, especialmente quando sobra um pouco de frango assado ou grelhado do dia anterior. Basta adicionar alguns ingredientes frescos e o almoço está pronto: rápido, leve e cheio de sabor.
Gosto de servi-la fria, com um pouco de limão e algumas folhas de hortelã fresca do jardim. Levo também para a praia, fechada em um recipiente hermético, e é sempre um sucesso. É uma receita simples, mas tem algo a mais que a torna especial.
Não prometo que vai mudar sua vida… mas certamente mudará seu almoço. Poucos ingredientes, sem complicações e muita satisfação.
Vamos lá, que vamos acender a grelha por apenas alguns minutos!
Pode interessar a você:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Grelhar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 400 g peito de frango
- 200 g alface Iceberg
- 20 tomates cereja
- 50 g azeitonas pretas (sem caroço)
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta (opcional)
- Meio limão (espremido)
- Algumas folhas hortelã (fresca)
Ferramentas
- Chapa
- Tigela
Passos
Aquecemos bem uma chapa ou uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Colocamos os peitos de frango e cozinhamos cerca de 5-6 minutos de cada lado, até estarem bem dourados e cozidos no centro. Uma vez prontos, deixamos esfriar um pouco e depois desfiamos com as mãos ou com dois garfos.
Lavamos a alface iceberg e cortamos em tiras. Lavamos também os tomates e cortamos ao meio.
Em uma tigela grande ou diretamente nos pratos, juntamos a alface, o frango desfiado, os tomates e as azeitonas pretas.
Adicionamos um fio de azeite de oliva extra virgem, ajustamos o sal e a pimenta, e completamos com algumas gotas de suco de limão. Misturamos bem para distribuir o tempero.
Nossa Salada de frango grelhado está pronta. Decoramos com algumas folhas de hortelã para dar um toque de frescor.
Bom apetite!
Conservação e dicas……
Conservar na geladeira, coberto com papel alumínio, filme plástico ou em um recipiente com tampa.
Consumir imediatamente, no máximo no dia seguinte.
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