A SALADA DE GRÃO-DE-BICO E MELÃO é uma explosão de frescor e sabores, perfeita para os dias quentes de verão ou para uma ocasião especial em que se deseja encantar os convidados com um prato leve mas irresistivelmente delicioso.

Esta receita une ingredientes simples e genuínos, criando uma harmonia entre a doçura do melão, a cremosidade dos grãos-de-bico e a delicadeza do queijo primosale.

Rápida de preparar e adequada para várias ocasiões, esta deliciosa iguaria é uma escolha ideal para um almoço leve, um piquenique à beira-mar ou uma opção vegetariana para um buffet de verão.

Experimente esta combinação única de ingredientes e deixe-se conquistar pela sua frescura em cada colherada.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 20 Minutos
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Sem cozimento
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Verão

Ingredientes

400 g grão-de-bico em lata
200 g melão
150 g primosale
Algumas folhas hortelã (fresca)
a gosto azeite de oliva extra virgem
a gosto sal

Ferramentas

Faca
Tábua de corte
Tigela
Filme plástico

Passos

Enxaguamos bem os grãos-de-bico em água corrente, escorremos e colocamos em uma tigela grande.
Cortamos o primosale em cubos e adicionamos aos grãos-de-bico.
Adicionamos o melão descascado e cortado em cubos
Adicionamos a hortelã fresca e temperamos com sal e azeite de oliva extra virgem.
Misturamos com cuidado para combinar bem todos os ingredientes, cobrimos a tigela com filme plástico e colocamos nossa salada na geladeira para descansar por 20 minutos.
Antes de servir, misturamos novamente a salada e, se necessário, ajustamos o azeite e o sal de acordo com o nosso gosto.
Bom apetite!