A SALADA RUSSA COM ATUM E OVOS é uma entrada fresca e saborosa que une sabores e texturas de forma harmoniosa. Esta receita, fácil de preparar, baseia-se em ingredientes simples, transformando batatas, cenouras e ervilhas em uma explosão de cores e sabores.
Além disso, se estiver com pressa, pode usar a maionese comprada ou você pode prepará-la com minha receita simples. E para uma versão mais leve, escolha a maionese de iogurte sem óleo, o resultado vai te surpreender.
Uma vez pronta, é ideal para rechear cestinhas de massa folhada, sanduíches ou é perfeita para servir em charmosos copinhos individuais acompanhados de palitinhos natalinos ao pesto.
E para um aperitivo perfeito, experimente também
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 batatas
- 2 cenouras
- 100 g ervilhas (congeladas)
- 100 g maionese
- 2 ovos
- 80 g atum em óleo
Ferramentas
- Panelas
- Tigela
Passos
Começamos descascando as batatas e as cenouras e cortando-as em cubos bem pequenos.
Em uma panela grande, cozinhamos as batatas e as cenouras em água salgada até ficarem macias, mas ainda firmes. Adicionamos as ervilhas nos últimos 3-4 minutos de cozimento. Escorremos os vegetais e deixamos esfriar.
Em outra panela, fervemos os ovos até ficarem duros.
Bastará 7/8 minutos a partir do início da fervura. Escorremos, resfriamos em água fria e descascamos.
Em uma tigela grande, juntamos as batatas, as cenouras, as ervilhas, o atum escorrido e os ovos duros cortados em pedaços. Despejamos a maionese e misturamos delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
Cobrimos a salada russa com filme plástico e deixamos esfriar na geladeira por pelo menos uma hora para permitir que os sabores se misturem. Antes de servir, decoramos com salsinha fresca picada ou folhas de hortelã fresca.
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Conservação e dicas …
Conservar na geladeira em um recipiente hermético
Servir frio
Consumir dentro de 2/3 dias
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