Um delicioso primeiro prato para saborear frio ou em temperatura ambiente. São os sedanini com presunto emmenthal e tomatinhos. Frescos, saborosos, realmente apetitosos. Ótimos durante os dias quentes, perfeitos para levar ao escritório ou para um passeio.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 350 g sedanini rigati
- 200 g emmenthal
- 100 g presunto cozido (em cubos)
- 200 g tomatinhos cereja
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. sal
- q.b. orégano
- Algumas folhas manjericão
Utensílios
- Assadeira
- Panela
- Faca
- Tábua de corte
Passos
Pegamos os sedanini e cozinhamos em uma panela com bastante água salgada. Após o tempo de cozimento, escorremos e resfriamos em água corrente fria. Em seguida, colocamos de lado em uma assadeira e temperamos com um fio de azeite extravirgem para evitar que grudem.
Vamos cuidar do tempero
Lave bem os tomatinhos em água corrente, seque-os, corte-os em quatro e coloque-os de lado em uma assadeira de vidro.
Pegue o queijo emmenthal, corte em cubos pequenos e misture com os tomates.
Corte o presunto cozido em cubos ou compre já cortado e adicione aos tomates e emmenthal.
Tempere com azeite extravirgem, orégano e sal e misture delicadamente com uma espátula.
Adicione o sedanini previamente cozido e resfriado e misture tudo.
Prove e, se necessário, ajuste o sal e/ou o azeite extravirgem.
Nossos sedanini com presunto emmenthal e tomatinhos estão prontos.
Sirva decorando com algumas folhas de manjericão fresco.
Conservação e dicas
Conservar na geladeira coberto com filme plástico
Consumir em até 2 dias
Você pode substituir o emmenthal por provolone ou fontina
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