Tiramisù no ovo de Páscoa.
Vocês já sabem: sou super gulosa e minha sobremesa preferida é o tiramisù!
Quando vi esta receita na web não resisti e quis preparar a minha versão, mais simples e sem ovos.
É uma sobremesa realmente cenográfica, perfeita para levar à mesa nas festas: bonita de ver, fácil de fazer e definitivamente original. Ideal tanto para o almoço de Páscoa quanto para o dia seguinte, quando dá vontade de surpreender com algo diferente do habitual.
Além disso, é uma ótima ideia para reaproveitar o chocolate dos ovos de Páscoa, transformando-o numa sobremesa criativa e deliciosa.
Vocês podem se divertir decorando com ovinhos de chocolate ou pequenos enfeites de açúcar temáticos, para deixá-lo ainda mais bonitinho e festivo. Para um resultado mais elegante, use um saco de confeitar com bico de estrela. Também é possível variar o tamanho do ovo conforme a necessidade, fazendo versões maiores para compartilhar ou porções individuais.
Também dá para preparar no dia anterior: ficará ainda mais gostoso e firme.
Enfim, uma ideia alternativa ao tiramisù clássico… tão irresistível quanto!
Você pode se interessar:
- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 1Peça
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa, Segunda-feira de Páscoa
Ingredientes
- Meio ovo de chocolate
- 1 pacote biscoitos savoiardi
- 2 xícaras café
- 200 g mascarpone
- 200 g creme de leite fresco para bater
- 50 g açúcar
- 1 colher de chá essência de baunilha
- a gosto cacau em pó amargo
- a gosto confeitos (temáticos de Páscoa)
Utensílios
- Batedores elétricos
Passos
Para fazer essa sobremesa cenográfica, vamos começar pelo ovo de Páscoa: para cortá-lo sem quebrar, aqueça a lâmina de uma faca e faça um corte delicado no chocolate. Assim você obterá um corte bem limpo e preciso.
Prepare o café e deixe esfriar.
Agora vamos à creme. Bata o creme de leite fresco junto com o açúcar de confeiteiro e a baunilha até obter um composto fofo e estável. Neste ponto, incorpore o mascarpone, mexendo delicadamente até conseguir um creme liso e homogêneo.
Transfira o creme para um saco de confeitar.
A seguir montamos a sobremesa: na base do ovo não colocamos o creme, começamos diretamente com os savoia (savoiardi) levemente embebidos no café. Continue com uma camada de creme, depois novamente savoiardi e creme, até preencher toda a casca.
Por fim, decore a superfície com tufos de creme, exatamente como na foto.
Polvilhe a superfície com cacau em pó amargo e decore com confeitos temáticos de Páscoa.
Leve à geladeira para descansar por pelo menos 2-3 horas antes de servir.
Feliz Páscoa.
Conservação e dicas…
O tiramisù no ovo de Páscoa se conserva na geladeira por 2 dias, coberto com filme plástico ou com uma cúpula para bolos.
Recomenda-se tirá-lo da geladeira 10 minutos antes de servir, assim o creme ficará mais macio e o chocolate menos duro ao cortar.
Não molhe demais os savoiardi: eles devem ficar macios, mas sem se desfazer.
Se estiver calor, trabalhe rápido para evitar que o chocolate derreta.
Para um resultado mais elegante, utilize um saco de confeitar com bico de estrela.
Você também pode prepará-lo no dia anterior: ficará ainda mais gostoso e compacto.
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