Torta de massa folhada com maçãs. Uma sobremesa fácil e rápida de preparar.
Na verdade, em vez da massa quebrada, usaremos a massa folhada, um ingrediente versátil e, na minha opinião, indispensável na cozinha.
Este bolo tem a crosta crocante, mas é macio por dentro, o que o torna perfeito para um lanche entre amigos ou para uma sobremesa após o jantar, com sabor fresco e delicado.
Você pode personalizá-la de acordo com o seu gosto, substituindo as maçãs por peras ou bananas.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (redonda)
- 3 maçãs
- 3 ovos
- 50 g açúcar
- 200 g creme de leite fresco
- 1 colher de sopa gotas de chocolate amargo
- 1 limão (espremido)
- q.b. açúcar mascavo
- q.b. farinha de rosca
Ferramentas
- Formas de forno
- Tigelas
- Faca
- Batedeiras elétricas
Passos
Descascamos uma maçã, removemos o caroço, cortamos em cubos e colocamos em uma tigela com água e limão.
Lavamos as outras duas maçãs, dividimos em quatro partes e removemos o caroço. Cortamos em fatias mantendo a casca e colocamos em uma segunda tigela com água e limão.
Pré-aquecemos o forno a 180 graus.
Em uma tigela, batemos os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa. Adicionamos o creme de leite fresco e as gotas de chocolate amargo e misturamos.
Desenrolamos a massa folhada e colocamos com o próprio papel manteiga em uma forma redonda.
Dobramos as bordas para dentro e perfuramos a base com os dentes de um garfo.
Polvilhamos a base com a farinha de rosca e distribuímos a maçã em cubos e as gotas de chocolate amargo.
Despejamos a mistura de ovos e nivelamos.
Neste ponto, dispomos as fatias de maçã em forma de leque para cobrir toda a superfície e adicionamos algumas gotas de chocolate no centro do bolo. Polvilhamos o açúcar mascavo e levamos ao forno.
Assamos por cerca de 20/25 minutos, depois retiramos do forno e deixamos esfriar.
Transferimos para um prato de ardósia e, se desejarmos, polvilhamos com açúcar de confeiteiro.
Bom apetite!
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Consumir em até 2 dias.
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