A torta de ricota e café é uma sobremesa elegante e refinada que une a delicadeza da ricota ao sabor marcante do café. Sem farinha, sem fermento e sem manteiga! Um doce delicioso, mas incrivelmente bom e leve!
Esta receita é muito fácil e rápida de preparar, ou seja, uma sobremesa salva-vidas que, uma vez provada, você não poderá mais viver sem.
Preparar é muito simples e você pode escolher se deseja usar a batedeira elétrica ou colocar todos os ingredientes em um liquidificador. A escolha é sua. O resultado irá te deixar sem palavras.
Prepare esta deliciosa torta para o Dia dos Pais ou quando tiver convidados, mas não tiver tempo!
E a propósito de doces de café você pode se interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g ricota
- 2 xícaras café (xícaras pequenas)
- 2 colheres amido de batata
- 1 ovo
- 100 g açúcar
- 2 colheres cacau em pó
- q.b. chantilly (adoçado)
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Batedeira elétrica
- Forma de 20 cm
- Saco de confeitar
- Tigela
Passos
Pré-aqueça o forno a 170 graus e unte uma forma de 20 cm.
Você também pode usar um spray desmoldante ou uma prática forma descartável.
Prepare o café e deixe esfriar ou, melhor ainda, deixe esfriar completamente.
Em uma tigela grande, coloque o ovo, a ricota, o açúcar, o cacau, o amido de batata e o café.
Misture tudo com a batedeira elétrica até obter uma mistura lisa e homogênea.
Para realizar esta operação, você também pode colocar todos os ingredientes em um liquidificador e bater.
Despeje a massa obtida na forma, leve ao forno e asse por cerca de 25/30 minutos ou até que a torta esteja dourada e, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Decore nossa torta com chantilly, açúcar de confeiteiro e grãos de café cobertos com chocolate!
Bom apetite!
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Para uma versão mais saborosa, decore o prato com cobertura de chocolate
Você pode substituir as xícaras de café por 20 gramas de café solúvel.
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