Torta folhada com pêssegos e amaretti.
Uma sobremesa realmente fácil e rápida de preparar, perfeita para um lanche rápido ou para uma sobremesa deliciosa. Você só precisará ter na geladeira um rolo de massa folhada, ricota simples, pêssegos em calda, alguns amaretti e pronto. E não nos esqueçamos das gotas de chocolate!
Este bolo é perfeito para ser servido com uma bola de sorvete de creme ou com alguns picos de chantilly. Enfim, a sobremesa perfeita para o domingo!
Corra para prepará-la e me diga se você gostou.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6/8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (redonda)
- 200 g ricota
- 60 g açúcar
- 1 pacotinho vanilina
- 250 g pêssegos, em calda
- 50 g amaretti
- quanto baste gotas de chocolate amargo
Passos
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Escorra os pêssegos em calda e corte-os em cubos.
Coloque os amaretti em um saco e esmague-os grosseiramente.
Em uma tigela, misture a ricota com o açúcar e a vanilina até obter um creme.
Desenrole a massa folhada e coloque-a em uma assadeira redonda.
Dobre as bordas para dentro e fure a base com os dentes de um garfo.
Despeje a ricota e nivele com as costas de uma colher ou com uma espátula.
Adicione os pêssegos em calda, os amaretti esfarelados e espalhe uma generosa porção de gotas de chocolate amargo.
Leve ao forno e asse por cerca de 15/20 minutos até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Bom lanche.
Conservação e dicas …
Conserve coberta por uma cúpula de bolo.
Consumir em até 2 dias.
Você pode substituir a massa folhada por massa brisée.
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