Passos

• Colocamos os biscoitos Digestive em um processador de alimentos ou em um mixer e trituramos finamente.

  Derretemos a manteiga, despejamos sobre os biscoitos e batemos até obter uma mistura granulada e compacta.

• Forramos com papel manteiga o fundo de uma forma de fundo removível (diâmetro de 22-24 cm). Para comodidade, recomendo o uso de um spray desmoldante.

  Despejamos dentro a mistura de manteiga e biscoitos. Nivelamos e compactamos a base com a ajuda do fundo de um copo.

  Cobrimos a forma com filme plástico e colocamos no freezer para descansar.

• Colocamos as folhas de gelatina de molho em água fria e nos dedicamos ao creme.

  Partimos o chocolate dos ovos e derretemos em banho-maria.

  Batemos o creme de leite vegetal com a batedeira elétrica, tendo o cuidado de reservar uma xícara antes de começar a bater

  Adicionamos o mascarpone e continuamos a bater.

  Juntamos o chocolate derretido e misturamos com delicadeza.

• Espremer a gelatina e derreter no creme de leite reservado, previamente aquecido.

  Despejamos a mistura no creme e misturamos bem para integrar os ingredientes.
  

• Retiramos do freezer a base de biscoitos e despejamos o creme por cima.

  Nivelamos com uma colher, cobrimos a forma com filme plástico e colocamos na geladeira para descansar por pelo menos 6 horas.

• Nossa Torta Gelada de Chocolate com Ovos de Páscoa está pronta.

  Decoramos a superfície com ovinhos, barrinhas ou ovos de chocolate picados.

  Feliz Páscoa e Feliz Páscoa Segunda.

  

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