Torta rústica com linguiça e stracchino. Uma torta salgada rica e saborosa, perfeita para um almoço em família, um jantar entre amigos ou para levar para o trabalho
Esta receita é muito fácil e rápida de preparar, necessita de pouquíssimos ingredientes e é uma ótima alternativa à Torta salgada à parmigiana e à Torta salgada à carbonara.
Prepare-a também quando você tem pouco tempo disponível, mas quer um prato simples e de sabor genuíno.
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Você pode se interessar por:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 rolos massa folhada
- 2 batatas, sem casca, cozidas, fervidas (grandes)
- 300 g linguiça
- 250 g stracchino
- 1 gema
- q.b. sementes de papoula
- q.b. pimenta-do-reino
Ferramentas
- Forma
- Faca
- Roda de corte
Passos
Pré-aqueça o forno a 185 graus.
Desenrole um rolo de massa folhada e coloque-o com seu próprio papel manteiga em uma forma.
Dobre as bordas para dentro e faça furos na base com os dentes de um garfo.
Corte as batatas cozidas e descascadas e distribua-as sobre a base da massa folhada. Salgue e tempere com pimenta a gosto.
Retire a pele da linguiça, misture-a com as batatas e adicione o stracchino em colheradas.
Desenrole o segundo rolo de massa folhada e com a ajuda de uma roda de corte, faça tiras. Disponha-as à vontade sobre a forma formando uma grade.
Pincele a superfície com a gema batida e polvilhe com as sementes de papoula.
Leve ao forno e asse por 30/35 minutos até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Bom apetite.
Conservação e dicas…
Conserve coberta por uma cúpula para bolos.
Consuma em até 2 dias.
Você pode substituir a massa folhada por massa brisée.
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