A torta salgada à carbonara é uma deliciosa variação da famosíssima pasta alla carbonara.

Esta torta salgada é perfeita para servir como prato único, mas também como entrada ou para enriquecer um happy hour.

Você também pode prepará-la no dia anterior e levá-la com você para o seu piquenique durante um passeio ou simplesmente para o almoço no escritório.

Prepará-la é muito simples e os ingredientes são realmente poucos e fáceis de encontrar.

E se também você ama as tortas salgadas com a massa folhada não perca as seguintes receitas:

Ingredientes

Dificuldade: Fácil
Custo: Médio
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ferramentas

Começamos descascando as batatas e cortando-as em fatias.
Cozinhamos por cerca de 5 minutos em uma panela com água fervente. Elas devem apenas amolecer. Escorremos e reservamos.
Em uma tigela, colocamos os ovos, a pimenta-do-reino, o sal, o pecorino e batemos energicamente. Adicionamos o creme de leite e misturamos até obter uma mistura lisa e homogênea.
Pré-aquecemos o forno a 180 graus.
Desenrolamos ambos os rolos de massa folhada.
Colocamos o primeiro em uma forma e furamos a base com os dentes de um garfo.
O segundo cortamos em tiras de cerca de 1 centímetro.
Distribuímos as batatas sobre a base da massa, adicionamos o guanciale cortado em pedaços e cobrimos tudo com a mistura de ovos.
Colocamos as tiras de massa sobre a superfície da torta e pincelamos com a gema batida.
Polvilhamos as sementes de papoula e levamos ao forno.
Assamos por cerca de 25/30 minutos até dourar.
Retiramos do forno e deixamos amornar antes de servir.
Bom apetite!
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