Torta salgada com alcachofras e batatas. Um prato simples e saboroso, ideal para um almoço leve, uma entrada rústica ou um aperitivo entre amigos.
Esta torta salgada conquistará todos com sua simplicidade e gostosura genuína. É deliciosa, fácil de preparar, rica de ingredientes genuínos facilmente disponíveis.
Perfeita para saborear quente ou em temperatura ambiente, a torta salgada com alcachofras e batatas é uma ótima alternativa à Torta salgada com linguiça e brócolis, ao Bolo rústico com cogumelos e linguiça, mas também à Crostata salgada à carbonara.
Você pode substituir a massa folhada pela massa brisée e usar alcachofras frescas em vez das congeladas.
Leve com você para o seu almoço no escritório ou para um piquenique.
E falando em tortas salgadas, você pode se interessar por:
- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 1Peça
- Métodos de cozimento: Cozimento a vapor, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 300 g batatas
- 4 corações de alcachofra (congelados)
- 3 ovos
- 50 g queijo parmesão ralado
- q.b. salsinha
- q.b. sal
Ferramentas
- Panela
- Forma
- Tigela
Passos
Descascamos as batatas, cortamos em cubos e cozinhamos a vapor por cerca de 15 minutos, até que fiquem macias.
Enquanto isso, cozinhamos também os corações de alcachofra em água fervente com sal por 5 minutos, depois escorremos e cortamos em pedaços.
Em uma tigela, batemos os ovos com o queijo parmesão ralado, uma pitada de sal e a salsinha picada.
Desenrolamos a massa folhada e a colocamos com seu próprio papel manteiga em uma forma.
Dobramos as bordas para dentro e furamos a superfície com os dentes de um garfo.
Distribuímos as batatas e as alcachofras e despejamos a mistura de ovos. Nivelamos com uma colher e colocamos no forno.
Assamos a 180 graus por 25/30 minutos.
Nossa torta salgada com alcachofras e batatas está pronta. Retiramos do forno e deixamos esfriar por alguns minutos antes de servir.
Bom apetite.
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Conservar coberto com papel alumínio ou com uma cúpula de bolo.
Consumir imediatamente ou no máximo no dia seguinte.
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