Torta salgada com espinafre batido. Receita com dica esperta.
Já tentou bater o espinafre cru para usá-lo em uma torta salgada? O resultado é surpreendente: um recheio cremoso, verde brilhante e saboroso, pronto em poucos minutos sem precisar cozinhar nada antes!
A dica esperta? Bater o espinafre cru, que te permitirá colocar na mesa uma torta salgada simples, rápida e incrivelmente boa.
.Esta torta salgada é uma ótima alternativa ao Girassol de massa folhada com ricota e espinafre, às Mini tortas pasqualine espertas, e também aos Croissants salgados pasqualini.
Perfeita para preparar com antecedência e levar com você, é a ideia certa para Páscoa, Páscoa ou um passeio ao ar livre.
Você pode se interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 300 g espinafre (fresco em folha)
- 250 g ricota
- 2 ovos
- 100 g parmesão ralado
Ferramentas
- Liquidificador
- Forma
Passos
Lave e seque o espinafre fresco em folha. Coloque-os no liquidificador e triture finamente.
Adicione a ricota, os ovos, o parmesão, sal e bata até obter um creme liso.
Se a mistura estiver muito seca, adicione um pouco de leite.
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Desenrole a massa folhada e coloque-a com seu papel em uma forma.
Dobre as bordas para dentro e fure a base com os dentes de um garfo.
Despeje a mistura de ricota e espinafre sobre a massa e nivele bem.
Leve ao forno e asse por 25-30 minutos, até que a torta esteja levemente dourada na superfície.
A nossa torta salgada com espinafre batido está pronta.Retire do forno e deixe esfriar alguns minutos antes de servir.
Bom apetite!
Conservação e dicas…
Conservar coberta com papel alumínio ou sob uma campana de bolo.
Consumir em até 2 dias.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Por que usar espinafre cru batido ao invés de cozido?
Batendo o espinafre cru, preservam-se melhor as vitaminas e a cor verde brilhante. Obtém-se um creme liso e vibrante sem precisar cozinhar antes na panela.
Posso usar espinafre congelado?
Sim, mas o resultado muda ligeiramente. É melhor descongelá-los, espremer bem e bater com um pouco de água ou leite. A cor será menos brilhante e o creme menos liso em comparação com o espinafre fresco.
Posso substituir a ricota por um queijo fresco vegetal?
Certamente! Para uma versão vegana ou sem lactose, pode-se usar iogurte vegetal ou tofu sedoso. Você obterá um creme similar.
