Torta salgada com linguiça e brócolis. Uma deliciosa torta rústica perfeita para saborear tanto quente quanto fria.
Esta receita é muito fácil e rápida de preparar. São necessários pouquíssimos ingredientes e em pouco mais de meia hora você terá à mesa um prato perfeito como prato único, mas também perfeito para enriquecer um buffet. É uma ótima alternativa à clássica Torta rústica de ricota e espinafre ou à Torta salgada com abobrinha e bacon, mas também à Crostata rústica com linguiça e stracchino.
Você também pode prepará-la no dia anterior e aquecê-la pouco antes de servir.
De qualquer forma, recomendo preparar duas porque será um sucesso e tenho certeza de que pedirão bis. E se você não tiver a massa folhada também serve a massa brisée.
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Você pode se interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 400 g brócolis
- 300 g linguiça
- 1 dente alho
- 300 g fontina
- q.b. sal
Ferramentas
- Formas
- Frigideira
- Garfo
Passos
Preparar os brócolis
Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de azeite extravirgem e adicione o dente de alho levemente amassado.
Quando o alho estiver dourado, retire-o e adicione os brócolis. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que os brócolis estejam murchos e macios. Ajuste o sal, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
Pré-aqueça o forno a 185 graus.
Preparar a torta
Desenrole a massa folhada e coloque-a com o próprio papel em uma forma redonda.
Dobre as bordas para dentro e, com os dentes de um garfo, faça furos na base.
Remova a pele da linguiça, corte-a em pedaços e coloque-os sobre a base da massa folhada.
Adicione os brócolis e distribua-os uniformemente com um garfo.
Polvilhe a fontina cortada em cubos, leve ao forno e asse por 25 minutos até dourar
Nossa Torta salgada com linguiça e brócolis está pronta.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Bom apetite!
Conservação e conselhos…
Conservar coberta com uma tampa para bolos.
Consumir em até 2 dias.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir os brócolis por outro legume?
Sim! Se não encontrar os brócolis, pode usar couve, espinafre ou até mesmo couve galega. O sabor será ligeiramente diferente, mas ainda assim delicioso.
Que tipo de linguiça é melhor usar?
É recomendado usar linguiça de porco fresca, de preferência levemente temperada (tipo napolitana). Evite as muito magras para manter a torta suculenta.
Que massa posso usar no lugar da massa folhada?
Você pode usar massa brisée para uma base mais crocante ou até mesmo uma massa frolla salgada. A massa caseira é uma ótima alternativa se quiser um resultado mais rústico.
