Torta salgada das festas com salmão e stracchino. Uma ideia saborosa para Natal, perfeita como entrada mas também para o aperitivo.
Esta receita é muito fácil e rápida de preparar. Em pouquíssimo tempo, você trará à mesa uma torta salgada elegante e refinada, perfeita como peça central de Natal mas também para um jantar informal com amigos.
É ideal para enriquecer um buffet talvez combinando-a com o Bolo natalino com peras e queijos, o Bolo natalino com ricota e salmão, mas também com o Floco de neve de massa folhada ricota e espinafre.
E para um Natal cheio de sabor e elegância, você pode se interessar por:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 1 Peça
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Ano Novo, Natal
Ingredientes
- 2 rolos massa folhada
- 300 g salmão defumado
- 200 g batatas
- 200 g stracchino
- 1 gema
- q.b. pimenta preta
- q.b. sementes de gergelim preto
- q.b. sal
Ferramentas
- Forma
- Cortador de biscoitos
- Pincel
- Tigelinha
Passos
Descascamos as batatas, cortamos em cubos e cozinhamos em água fervente por cerca de 5 minutos. Elas devem apenas amolecer. Escorremos e deixamos esfriar.
Pré-aquecemos o forno a 180 graus.
Desenrolamos a massa folhada e colocamos com seu papel em uma forma. Furamos a base com os dentes de um garfo e distribuímos as batatas. Salpicamos e pimentamos a gosto.
Colocamos o salmão defumado em fatias sobre as batatas e adicionamos o stracchino.
Desenrolamos o segundo rolo de massa folhada e com a ajuda das cortadores de biscoitos fazemos pequenas estrelas. Colocamos sobre a torta, pincelamos a superfície com a gema batida e polvilhamos as sementes de gergelim preto.
Levamos ao forno e assamos por 25/30 minutos.
Nossa torta salgada das festas com salmão e stracchino está pronta. Retiramos do forno e deixamos esfriar um pouco antes de transferi-la para uma tábua e servimos como entrada ou aperitivo.
Boas festas e bom apetite.
Conservação e dicas …
Conservar coberto com papel alumínio ou em uma tampa de bolo
Consumir dentro de 2 dias
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