Torta salgada de Ano Novo 2025. Uma ideia saborosa e cenográfica para comemorar a chegada do novo ano com sabor e elegância.
Essa receita é perfeita para se despedir do ano velho e dar as boas-vindas a 2025! Basta ter em casa 2 rolos de massa folhada ou massa brisée e em pouquíssimo tempo você poderá colocar na mesa uma torta perfeita para servir como aperitivo mas também como antipasto.
É uma boa ideia para montar um buffet, junto com a Frittata de lentilhas para Ano Novo, ao Floco de neve de massa folhada com ricota e espinafre, mas também à Torta salgada das festas com salmão e stracchino.
Só me resta desejar uma boa festa e bom apetite.
E a propósito de antipasti e aperitivos você pode se interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 1 Peça
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Ano Novo, Véspera de Ano Novo
Ingredientes
- 2 rolos massa folhada
- 250 g linguiça
- 150 g ricota
- 1 gema de ovo
- q.b. sementes de gergelim
- q.b. sementes de papoula
- 1 pitada sal
Ferramentas
- Assadeira
- Faca
- Tigela pequena
- Pincel
- Cortador de biscoitos estrela
Passos
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Retire a pele da linguiça, desfaça com um garfo e coloque em uma tigela pequena. Adicione a ricota, uma pitada de sal e misture.
Desenrole os rolos de massa folhada e sobreponha-os. Com uma faca, corte o formato de uma garrafa conforme indicado na foto.
Coloque a primeira folha em uma assadeira com papel manteiga e espalhe o recheio de linguiça e ricota, deixando uma borda livre de meio cm.
Cubra a garrafa com a segunda camada de massa e sele bem as bordas com as mãos.
Com a massa restante, faça o rótulo, a tampa e as estrelas decorativas.
Pincele a superfície com a gema de ovo batida e, com a ajuda de uma faca, grave a inscrição 2025 no rótulo.
Preencha o sulco obtido com sementes de papoula e polvilhe as sementes de gergelim sobre a tampa e as estrelas.
Asse e cozinhe a 180 graus por 25/30 minutos até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar antes de transferir para uma bandeja ou diretamente para a mesa.
Feliz 2025 e bom apetite!
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Conservar coberta com papel alumínio ou sob uma cobertura de bolo.
Consumir dentro de 2 dias.
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