Torta salgada de Ano Novo 2025. Uma ideia deliciosa e cenográfica para comemorar a chegada do novo ano com sabor e elegância.
Esta receita é perfeita para se despedir do ano velho e dar as boas-vindas a 2025! Basta ter em casa 2 rolos de massa folhada ou massa brisèe e em pouquíssimo tempo você poderá colocar na mesa uma torta perfeita para servir como aperitivo ou mesmo como entrada.
É uma boa ideia para montar um buffet, junto com a Frittata de Lentilhas para Ano Novo, o Floco de Neve de Massa Folhada com Ricota e Espinafre, mas também a Torta Salgada das Festas com Salmão e Stracchino.
Só me resta desejar uma boa festa e bom apetite.
E a propósito de entradas e aperitivos, você pode se interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 1 Peça
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Ano Novo, Véspera de Ano Novo
Ingredientes
- 2 rolos massa folhada
- 250 g linguiça
- 150 g ricota
- 1 gema
- q.b. sementes de gergelim
- q.b. sementes de papoula
- 1 pitada sal
Ferramentas
- Assadeira
- Faca
- Tigelinha
- Pincel
- Cortador de biscoito estrela
Etapas
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Retire a pele da linguiça, desmanche-a com um garfo e coloque em uma tigelinha. Adicione a ricota, uma pitada de sal e misture.
Desenrole os rolos de massa folhada e sobreponha-os. Com uma faca, corte o formato de uma garrafa conforme indicado na foto.
Coloque a primeira camada de massa em uma assadeira com papel manteiga e distribua o recheio de linguiça e ricota, cuidando para deixar meio cm de borda livre.
Cubra a garrafa com a segunda camada de massa e sele bem as bordas com as mãos.
Com a massa restante, faça a etiqueta, a tampa e as estrelas decorativas.
Pincele a superfície com a gema de ovo batida e, com a ajuda de uma faca, faça a inscrição 2025 na etiqueta.
Preencha o sulco obtido com sementes de papoula e espalhe as sementes de gergelim sobre a tampa e as estrelas.
Asse no forno a 180 graus por 25/30 minutos até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de transferir para uma travessa ou diretamente para a mesa.
Feliz 2025 e bom apetite!
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Conserve coberto com papel alumínio ou sob uma cobertura de bolo.
Consumir em até 2 dias.
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