Quando se trata de frango, sabe-se que é um daqueles ingredientes com os quais se podem realizar “milhões” de receitas. Eu pessoalmente, desde que criei este blog, propus algumas como, por exemplo, o frango à caçadora, que é um grande clássico, mas também outras receitas mais exóticas como o frango teriyaki com cogumelos shitakee (absolutamente imperdível!)
Esta receita nasce, como muitas vezes acontece, de uma ideia da minha esposa que pontualmente me inspira a criar novas receitas. A necessidade era encontrar uma solução rápida e ao mesmo tempo usar os ingredientes disponíveis em casa. Fazendo uma rápida seleção, descobrimos que tínhamos frango e tomatinhos, então pensamos em fazer uma espécie de bruschetta para colocar sobre o frango.
O procedimento para realizar este prato é extremamente fácil e rápido e, sobretudo, são necessários apenas 2 ingredientes principais. Basicamente, basta criar uma mistura de tomatinhos temperados com óleo e sal, que servirão para decorar toda a superfície das fatias de frango grelhadas na panela.
O aspecto à primeira vista pode parecer banal, mas eu te garanto que o sabor é extremamente agradável, fresco e leve. Então, se você quiser experimentar esta interessante receita, siga todos os passos que vou te mostrar a seguir!
Receitas relacionadas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Chapa
- Culinária: Italiana
Ingredientes
Para as bruschettas de frango
- 300 g tomatinhos cereja
- 4 fatias peito de frango
- a gosto azeite de oliva extravirgem
- a gosto sal
- a gosto pimenta
- a gosto sálvia
- 1 dente alho
Ferramentas
- Frigideira
- Faca
- Tábua de corte
Passos
Para as bruschettas de frango
Em primeiro lugar, corte os tomatinhos cereja em cubos com uma faca afiada
Em seguida, transfira os tomatinhos para uma tigela grande e tempere com azeite de oliva extravirgem e sal, depois misture tudo com uma colher
Para continuar, pegue um dente de alho e pique-o usando uma faca afiada, depois adicione-o à tigela junto com o tomate e misture
Neste ponto, pegue uma frigideira antiaderente e aqueça um fio de azeite de oliva extravirgem em fogo médio. Coloque as fatias de peito de frango e deixe grelhar por cerca de 10 minutos, cozinhando ambos os lados. Adicione também o sal durante o cozimento
Para finalizar, disponha as fatias de frango em um prato e cubra-as com bastante molho de tomates criado anteriormente. Decore com pimenta e sálvia, assim você terá a bruschetta de frango pronta para servir à mesa!
Dica!
Para temperar a bruschetta de tomate, você também pode usar manjericão fresco ou hortelã e dar ao prato um aroma ainda mais fresco.
