Como é bom o macarrão com abobrinha frita? Eu pessoalmente adoro! Especialmente no verão, quando tendemos a comer alimentos simples e pouco elaborados. Neste caso, temos diante de nós um prato de massa fresco e delicioso, feito com apenas 2 ingredientes.

Na minha vida, graças à minha mãe, sempre comi este prato delicioso de forma tradicional, com a abobrinha branca triestina frita em óleo quente. Aqui, no entanto, decidi inovar, trocando a fritura clássica pela fritura sem óleo.

Sendo sincero, não é a mesma coisa! Mas com certeza é uma alternativa válida para quem quer evitar a fritura por vários motivos. Seja pelo esforço, seja para evitar o cheiro persistente em casa, você pode usar este método e ainda desfrutar de um ótimo resultado!

A preparação é realmente simples, basta cortar a abobrinha em cubos, untá-los bem com azeite de oliva extra virgem e cozinhá-los na fritadeira sem óleo por cerca de 30 minutos. Finalmente, ao escorrer o macarrão, misture tudo sem esquecer de guarnecer o prato de massa com bastante pimenta e parmesão!

Receitas relacionadas:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 40 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Fritura sem óleo
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

Para o macarrão e abobrinha na fritadeira sem óleo

1 abobrinha branca
200 g macarrão
q.b. azeite de oliva extra virgem
q.b. sal e pimenta

Ferramentas

Fritadeira sem óleo

Passos

Para preparar o macarrão e abobrinha na fritadeira sem óleo

Para começar, pegue uma abobrinha branca triestina de tamanho moderado, lave-a em água corrente e seque-a bem.
Em seguida, corte as duas extremidades e fatie a abobrinha em rodelas de cerca de 1 centímetro de espessura usando uma faca de lâmina lisa e uma tábua de corte.
Em seguida, corte cada rodela em cubos de abobrinha, garantindo que tenham tamanhos semelhantes para garantir uma cocção uniforme.
Agora, coloque todos os cubos de abobrinha em uma tigela grande, regue com azeite de oliva extra virgem e misture bem para que todos os pedaços fiquem bem untados.
Em seguida, coloque todos os cubos untados no cesto da fritadeira sem óleo e inicie a cocção a 185º por 30 minutos. Na metade do tempo, agite os cubos para garantir que cozinhem por igual.
Após o tempo de cozimento, remova o cesto. O resultado desejado é uma abobrinha bem cozida e dourada que você pode colocar em um prato enquanto aguarda o próximo passo.
Para finalizar, coloque o macarrão em água fervente salgada e cozinhe pelo tempo necessário. Uma vez cozido, escorra o macarrão e retorne-o à panela utilizada, então adicione 3/4 dos cubos de abobrinha.
Finalmente, misture tudo e sirva o macarrão no prato. Termine decorando com os cubos restantes e polvilhe com bastante pimenta e, se desejar, um fio de azeite extra virgem cru.