Durante a estação quente, sabe-se que sempre se prefere algo frio! Neste caso, o macarrão frio é uma alternativa muito agradável para uma refeição, como o almoço ou o jantar, na esperança de encontrar um pouco de alívio contra o calor típico dos meses de verão.

Esta receita é ideal tanto em casa quanto para um passeio nas montanhas ou à beira-mar. Eu pessoalmente não a dispenso nem mesmo durante o inverno, tanto que a como frequentemente quando não tenho muito tempo para cozinhar. Nesta versão, me inspirei um pouco na cozinha grega usando um dos ingredientes mais famosos do país helênico, ou seja, o queijo feta acompanhado de tomatinhos, azeitonas e azeite de oliva extra virgem, obtendo assim um resultado realmente fresco e satisfatório.

A preparação é muito fácil, não requer nenhuma habilidade e é feita realmente em pouquíssimo tempo! Além disso, nem é necessário cozinhar os temperos, pois é tudo preparado a frio!

Receitas relacionadas:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Fervura
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

Para o macarrão frio com feta e tomatinhos

100 g queijo feta
150 g tomatinhos
50 g azeitonas
q.b. sal
q.b. azeite de oliva extra virgem
200 g macarrão
q.b. pimenta
q.b. salsinha picada

Passos

Para preparar o macarrão frio com feta e tomatinhos

Primeiro de tudo, coloque a água com sal para ferver em uma panela e adicione o macarrão, cozinhando pelo tempo indicado na embalagem ou até o ponto desejado.
Enquanto isso, corte o queijo feta em cubos e coloque-os em uma saladeira grande. Você também pode usar feta já em cubos para evitar cortá-lo.
Da mesma forma, corte os tomatinhos de forma irregular e adicione-os à saladeira junto com algumas azeitonas verdes, o sal e o azeite de oliva extra virgem e, finalmente, misture tudo delicadamente.
Em seguida, escorra o macarrão e resfrie-o sob água corrente para interromper o cozimento. Depois, misture-o na saladeira com os outros ingredientes preparados anteriormente.
Para finalizar, adicione um fio de azeite de oliva extra virgem e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Para finalizar, coloque uma porção de macarrão no prato, decore com pimenta, salsinha fresca picada e sirva à mesa!