Sabemos que, no verão, sempre precisamos de alimentos frescos e o menos quente possível. Pelo menos tentamos, tentando implementar ideias para receitas contra o calor, como o uso de massas frias.

Nesta receita, de fato, proponho uma preparação simples, quase banal, mas que ao mesmo tempo oferece uma sensação fantástica ao paladar. Uma massa cuja realização requer pouquíssimo esforço e tempo.

A massa à bruschetta permitirá que você prepare rapidamente um almoço ou jantar digno de nota, especialmente se usar ingredientes de primeira qualidade, frescos e orgânicos.

Um punhado de tomates cereja serão o pano de fundo para esta delícia, unidos ao sabor forte do alho cru, azeite extra virgem e hortelã fresca que será a moldura perfeita!

Receitas relacionadas:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Sem cozimento
Culinária: Italiana

Ingredientes

Para a massa à bruschetta

300 g tomates cereja orgânicos
1 dente alho
1 ramo hortelã
a gosto azeite de oliva extra virgem
a gosto sal
200 g massa curta

Ferramentas

Panela
Tábua de corte

Passos

Para preparar a massa à bruschetta

Comece lavando os tomates e secando-os bem. Neste ponto, corte-os em cubos bem pequenos e coloque-os em uma tigela.
Em seguida, descasque um dente de alho e corte-o da mesma forma, em cubos bem pequenos. Pique também as folhas de hortelã antes de passar para o próximo passo.
Neste ponto, junte o alho e a hortelã aos tomates e tempere com azeite de oliva extra virgem e sal. Misture bem com uma colher e reserve.
Para finalizar, cozinhe a massa em água fervente e salgada pelo tempo necessário até ficar al dente. Ao final do cozimento, escorra a massa e adicione 3/4 do tempero, misturando bem.
Por fim, coloque uma boa porção de massa em um prato e termine decorando a superfície com algumas colheres de bruschetta reservada antes de servir. Adicione algumas folhas adicionais de hortelã para dar um toque melhor!