Passos

• Para começar, corte os tomatinhos em pedaços bem pequenos e coloque-os em uma tigela grande

• Em seguida, pique meia cebola em cubinhos pequenos (brunoise) e misture-os aos tomatinhos dentro da tigela

• Da mesma forma, pique a salsinha fresca e adicione à tigela junto com os tomatinhos e a cebola

• Depois, na tigela, esprema meio limão e misture tudo. Em outras palavras, você criou o chamado “pico de gallo”. Adicione uma pitada de sal e reserve

• Em seguida, corte ao meio um abacate maduro, retire o caroço e a casca e corte a polpa em pedaços

• Em uma tigela grande, coloque a polpa de abacate, um fio de azeite extra virgem e o suco de meio limão. Por fim, amasse com a ajuda de um garfo e crie um creme. Não se preocupe se alguns pedaços ficarem mais grossos, eles darão ao seu molho, como consequência, ótimo sabor e textura

• Adicione meia cebola picada, alguns tomatinhos em cubos e uma pitada de sal. Misture tudo novamente e assim você obteve seu molho semelhante a um guacamole

• Para criar o creme azedo, simplesmente adicione o suco de meio limão ao creme de leite, misture e coloque na geladeira para engrossar um pouco

• Em uma frigideira antiaderente, grelhe as fatias de peito de frango adicionando também uma pitada de sal em ambos os lados. Em seguida, corte as fatias de frango em tiras e reserve

• Pegue uma assadeira e forre com papel manteiga. Coloque uma camada de tortilla chips no fundo e cubra com pedaços de queijo fatiado. Repita este passo pelo menos 2 vezes, finalizando com a última camada de queijo

• Cozinhe na fritadeira a ar por 10 minutos a 160° para que o queijo possa derreter

• Como passo final, você pode montar seus nachos! Em um prato, coloque as tortilla chips com o queijo derretido e espalhe o molho de abacate, o frango cortado em tiras e o pico de gallo. Concluindo, decore com creme azedo e algumas rodelas de pimenta jalapeno