Com ovos, como sabemos, é possível preparar uma infinidade de receitas. Eles são um ingrediente formidável porque constituem uma base e uma prerrogativa para muitas preparações. Digamos que sem ovos algumas receitas não poderiam existir, como o pão de ló ou o zabaione, onde o ovo é a prerrogativa!

Nesta receita eu usei como tema a omelete, que não é uma fritada, embora possa parecer muito semelhante. A diferença substancial é que a omelete é cozida apenas de um lado e depois enrolada sobre si mesma. Além disso, outra diferença é que para a omelete se usa exclusivamente o ovo batido sem outros ingredientes misturados.

No entanto, para esta versão, decidi rechear o interior da omelete com presunto cozido e provolone defumado. Um procedimento não muito difícil que te permite obter um prato deliciosíssimo que pode agradar a todos!

Receitas relacionadas:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Fogo baixo
Culinária: Francês
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

Para a omelete recheado com presunto e queijo

4 ovos
1 pitada sal
2 fatias presunto cozido
4 pedaços provolone defumado
q.b. azeite de oliva extra virgem
q.b. cebolinha

Ferramentas

Tigela
Panela
Espátula

Passos

Para realizar a omelete recheada com presunto e queijo

Em primeiro lugar, comece batendo 2 ovos em uma tigela (úteis para uma porção). Adicione também uma pitada de sal e deixe de lado temporariamente.
Em seguida, aqueça em fogo médio um fio de azeite de oliva extra virgem em uma frigideira média antiaderente e, uma vez atingida a temperatura, despeje os ovos previamente batidos e passe rapidamente para o próximo passo.
Proceda sem esperar posicionando diretamente sobre o ovo ainda líquido, uma fatia de presunto e 2 pedaços de provolone defumado.
Neste ponto, aguarde alguns minutos até que a borda do ovo comece a se solidificar, então comece a enrolar a omelete utilizando uma ou duas espátulas.
Para completar, enrole toda a omelete e deixe-a na frigideira por mais alguns minutos, virando-a várias vezes de ambos os lados até o grau de cozimento desejado.
Finalmente, transfira a omelete para um prato e decore com cebolinha e, se desejar, um pouco de pimenta preta antes de servir à mesa!