Passos

• Coloque o arroz em uma tigela grande e enxágue repetidamente em água corrente

• Quando a água sair límpida, escorra o arroz e deixe repousar por pelo menos 20 min

• Despeje o arroz em uma panela e cubra com água

• Certifique-se de que o arroz esteja espalhado de maneira uniforme no fundo da panela

• Coloque a panela no fogo e cubra com uma tampa

• Acenda o fogo no máximo e assim que começar a ferver, abaixe o fogo ao mínimo

• Defina um timer de 15 minutos e mantenha a tampa sempre no lugar

• Após o tempo, desligue o fogo e deixe o arroz descansar por mais 10 minutos dentro da panela com a tampa

• Enquanto isso, corte o abacate em cubos

• Prepare o molho misturando o atum com a maionese e o molho de soja

• Da folha de alga nori, corte tiras de 3 cm de largura e 8 cm de comprimento

• Após os 10 minutos de descanso, transfira o arroz para uma tigela grande, tempere com o condimento para sushi e misture. O arroz deve estar pegajoso e morno

• Pegue o molde para onigiri, coloque uma camada de arroz, recheie com a mistura de maionese e atum, adicione alguns cubos de abacate, uma pitada de wasabi e cubra com outra camada de arroz

• Feche o molde com a tampa, pressione, retire o onigiri e coloque a tira de alga nori na base de forma a cobrir ambos os lados do triângulo

• Finalize, polvilhando algumas sementes de gergelim sobre o onigiri