Quando se pensa em rolinhos sempre é uma alegria, não importa se são feitos de carne, de frango ou de vegetais, já que quase sempre são adorados por praticamente todos! Nesta minha versão, juntei repolho, batatas e bresaola para dar um pouco mais de sabor. O preparo é fácil, basta amaciar as folhas com cozimento a vapor e fazer uma espécie de purê de batatas para o recheio. Um prazer saboreá-los para você e qualquer um que esteja à mesa, além de ser um prato saudável e saboroso com poucos ingredientes.

Receitas relacionadas:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 1 Hora 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Vapor
Culinária: Italiana

Ingredientes

Para os rolinhos de repolho com batatas e bresaola

1 repolho
1 xícara água
500 g batatas
q.b. azeite de oliva extra virgem
q.b. sal
2 colheres de chá queijo parmesão ralado
125 g bresaola

Ferramentas

Prato refratário

Passos

Para preparar os Rolinhos de repolho com batatas e bresaola

Primeiro, ferva as batatas em água salgada até que estejam completamente cozidas, depois deixe esfriar e descasque-as
Em seguida, destaque as folhas do repolho e depois enxágue-as em água corrente
Depois, coloque a xícara de água em uma panela grande para criar um cozimento a vapor, então coloque as folhas dentro e cubra com a tampa em fogo médio-baixo por cerca de 20 minutos
Enquanto isso, amasse as batatas cozidas com um passador de vegetais e tempere com azeite, sal e queijo parmesão ralado. Finalmente, misture tudo adicionando também a bresaola cortada em pedaços
Para voltar ao ponto, pegue uma folha de repolho cozida no vapor e coloque-a em um plano, então coloque uma colher de recheio no centro e feche tudo formando um rolinho
Continue criando os restantes rolinhos até que todos os ingredientes sejam usados e, à medida que os faz, coloque-os um a um em um prato refratário
Para completar, pré-aqueça o forno a 180° e asse por 30 minutos
Finalmente, retire o prato refratário do forno e deixe descansar por cerca de 15 minutos antes de consumir