Introduzir de forma pessoal o que é um tiramisù clássico de café pode ser difícil, pois estamos falando da sobremesa italiana mais conhecida no mundo e a mais comum que se possa existir. Além disso, é de fácil execução, não precisa cozinhar nada e é preparado sem grandes habilidades em poucos minutos.
Existem dezenas e dezenas de variações tanto nos ingredientes quanto na forma e eu também, ao longo do tempo, me diverti criando alternativas como a de morango ou com pandoro no lugar dos biscoitos champanhe.
Mesmo assim, o tiramisù está sempre no topo dos menus e quase ninguém o recusa porque, apesar de ser super famoso, é único em sabor e cremosidade!
Receitas relacionadas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
Para o tiramisù clássico de café
- 1 ovo
- 2 gemas
- 150 g açúcar
- 500 g mascarpone
- q.b. biscoitos champanhe
- 1 xícara café longo
- q.b. cacau em pó amargo
Ferramentas
- Batedeira elétrica
Passos
Para realizar o tiramisù clássico de café
Comece colocando em uma tigela ou em um processador de alimentos e bata por 5 minutos o açúcar junto com as gemas e o ovo
Em seguida, adicione todo o mascarpone e continue batendo por cerca de 2 min até que o creme fique homogêneo
Neste ponto, prepare uma xícara de café bem longo e reserve
Continue a montagem do tiramisù colocando uma fina camada de creme no fundo de uma travessa e depois uma camada de biscoitos champanhe levemente umedecidos com café dos dois lados
Depois de criar a primeira camada de biscoitos, proceda espalhando uma camada de creme de mascarpone para cobrir toda a superfície
Para o próximo passo, repita exatamente a mesma operação, recriando uma nova camada de biscoitos champanhe umedecidos com café e, por fim, cubra com a última parte do creme de mascarpone toda a superfície
Finalmente, polvilhe a travessa com cacau em pó amargo e coloque na geladeira por cerca de 4 horas antes de consumir
Conselho!
Se preferir um sabor mais intenso de café, prepare mais xícaras de café forte.
