Torta salgada facílima de fazer com massa brisée e recheada com espinafre e queijo asiago. Deliciosa como aperitivo ou para um happy hour com amigos. Você precisa de muito pouco para fazê-la e pouquíssimos ingredientes.
Receitas relacionadas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 folhas massa brisée
- 250 g folhas de espinafre fresco
- 200 g queijo asiago
- q.b. sal
- q.b. azeite extravirgem de oliva
- q.b. parmesão ralado
- 1 gema
Passos
Estenda a primeira folha de massa brisée em uma assadeira, deixando como base o papel manteiga já presente na embalagem
Preencha toda a superfície com metade das folhas de espinafre, adicione uma pitada de sal, um fio de azeite e metade do queijo asiago em pedaços. Adicione também uma pitada de parmesão ralado
Forme outra camada com o restante das folhas de espinafre e repita exatamente o mesmo passo, então, pitada de sal, azeite, asiago e, por último, pitada de parmesão
Feche a torta com a segunda folha de massa brisée, cuidando para selar bem as bordas, unindo a parte inferior com a superior
Faça furinhos em toda a superfície com os dentes de um garfo para evitar inchaços durante o cozimento. Pincele depois com a gema
Asse em forno pré-aquecido a 180° por 30 min, posicionando a grade em altura média ou pouco acima
Ao final do cozimento, retire a assadeira do forno e deixe a sua torta salgada descansar por algumas horas antes de consumir
Dica!
Você também pode usar queijos alternativos como a fontina. Evite consumir a torta salgada recém-saída do forno. Se o espinafre parecer volumoso no início, não se preocupe, pois durante o cozimento ele perderá grande parte do volume.
