Asas de frango picantes, uma receita fácil e econômica, mas deliciosa! Uma ideia original para servir frango de uma forma diferente e o resultado é verdadeiramente de lamber os dedos. Preparar este saboroso segundo prato é muito simples. Basta temperar as asas com uma emulsão feita com vinagre balsâmico, mostarda, óleo, sal e pimenta, deixá-las descansar por algumas horas e depois colocá-las na fritadeira a ar.
Claro que também pode cozinhar essas asas no forno, mas aumentando o tempo de cozimento. Além disso, na minha receita, para deixar o frango particularmente picante, adicionei algumas gotas de tabasco. Uso frequentemente, até mesmo como substituto da pimenta, então nunca pode faltar na minha despensa. Crocantes, saborosas e rapidíssimas de preparar, essas asas podem ser acompanhadas por deliciosas batatas para cozinhar junto com a carne. E agora, vamos juntos para a cozinha, porque as asas de frango picantes estarão prontas num clique!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 469,96 (Kcal)
- Instrumentos 1,22 (g) dos quais açúcares 0,43 (g)
- Proteínas 34,42 (g)
- Gordura 35,81 (g) dos quais saturados 8,42 (g)dos quais insaturados 15,59 (g)
- Fibras 0,40 (g)
- Sódio 520,86 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 130 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 6 asas de frango
- 45 g azeite de oliva extravirgem
- 10 g vinagre balsâmico
- 20 g mostarda
- tabasco (a gosto)
- sal (a gosto)
- pimenta (a gosto)
Ferramentas
- Fritadeira a ar
- Bacia
Passos
Para preparar as asas de frango picantes, comece primeiro pela preparação da emulsão. Coloque em uma tigela: o azeite, a mostarda, o tabasco, o vinagre balsâmico, o sal, a pimenta e misture.
Em outra bacia suficientemente grande, coloque as asas de frango. Despeje a marinada e mexa bem, para que se misture bem à carne. Cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 1 hora.
Após o tempo de descanso, retire a bacia e despeje tudo no cesto da fritadeira a ar. Cozinhe na fritadeira a 200°C por 20 minutos, virando as asas na metade do tempo.
As asas de frango picantes na fritadeira a ar estão prontas para serem saboreadas! Sirva com algum molho e batatas crocantes.
Variações e conselhos para as asas de frango picantes
Você pode conservar as asas de frango picantes que sobrarem em um recipiente na geladeira por um par de dias.
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Perguntas e respostas para as asas de frango picantes
Podem ser cozidas no forno?
Sim, claro, você também pode cozinhá-las no forno a 220°C por 30 minutos, ou até que fiquem douradas.
