Os aspargos ensopados são um acompanhamento rápido e saboroso, ideal para acompanhar pratos principais ou como molho para um prato de massa. Uma receita simples e que é preparada em pouquíssimos minutos, pois é feita com a instant pot. Alternativamente, é possível preparar esta receita também na panela de pressão tradicional, ajustando os tempos de cozimento conforme o tipo de panela que você possui.
Para esta receita, usei aspargos congelados, mas se preferir e conseguir encontrá-los a um bom preço, você também pode usar os frescos. Os aspargos com tomate são realmente saborosos. Nada mais são do que uma variação dos aspargos na panela de pressão, mas nesta versão prepare bastante pão, porque fazer a ‘molha’ é obrigatório. Curioso para descobrir como prepará-los? Então leia a receita, porque os aspargos ensopados na panela de pressão elétrica estarão prontos num clique!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Instant pot
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera
- Potência 79,79 (Kcal)
- Instrumentos 5,44 (g) dos quais açúcares 1,53 (g)
- Proteínas 2,57 (g)
- Gordura 5,76 (g) dos quais saturados 0,92 (g)dos quais insaturados 0,81 (g)
- Fibras 2,20 (g)
- Sódio 963,53 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 133 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g aspargos congelados
- 150 g tomates pelados
- 1 dente alho
- 15 g azeite de oliva extravirgem
- 45 g água
- sal (q.b.)
Ferramentas
- Panela de pressão elétrica
Passos
Primeiro, limpe o dente de alho. Descasque-o e retire o miolo interno menos digerível. Em seguida, doure-o na panela com o azeite por alguns instantes na função sauté. Adicione então os aspargos, os tomates pelados e a água. Tempere com sal e feche a panela.
Coloque a válvula em sealing e cozinhe na função steam por 1 minuto. Após o tempo de cozimento, aguarde 5 minutos e ative a descompressão rápida movendo a válvula para venting.
Os aspargos com tomate na panela de pressão elétrica estão prontos! Sirva-os imediatamente acompanhados de fatias de pão torrado.
Conservação e dicas para os aspargos ensopados
Os aspargos ensopados podem ser conservados na geladeira por 1 ou 2 dias em um recipiente com tampa.
FAQ Perguntas e Respostas para os aspargos ensopados
Posso preparar a mesma receita na panela de pressão tradicional?
Sim, você pode realizar a mesma receita seguindo as instruções acima, prestando atenção aos tempos de cozimento que podem ser diferentes. Neste caso, consulte o tipo de panela de pressão que você possui.
