Os biscoitos com iogurte são macios, perfumados e fáceis de preparar para um lanche ou café da manhã saudável todos os dias. Ótimos para mergulhar no leite ou chá, esses biscoitos vão te conquistar na primeira mordida e você vai querer saboreá-los a qualquer hora do dia.
A receita é muito simples e como para os biscoitos de café, prevê o uso de ovos, farinha e açúcar. Esses docinhos de iogurte, no entanto, não têm manteiga na massa e são preparados com iogurte. Com certeza você deve estar se perguntando o porquê do morango na foto. Pois bem, usei iogurte com pedaços de morango, mas você pode usar outros iogurtes de frutas que preferir. Por exemplo, se você usar um iogurte natural, pode enriquecer seus docinhos com gotas de chocolate.
A menor da casa os adorou e os devorou em um piscar de olhos! Fáceis, rápidos, saudáveis e perfeitos para saborear a qualquer hora do dia. Também como um docinho pós-refeição, quando bate aquela vontade incontrolável de algo gostoso, mas você não quer exagerar. Curioso para descobrir como prepará-los? Então vamos para a cozinha e preparemos juntos, porque os biscoitos com iogurte estarão prontos num piscar de olhos!
Se você estiver interessado em outras receitas de biscoitos, leia também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 22 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 70,29 (Kcal)
- Instrumentos 13,09 (g) dos quais açúcares 4,99 (g)
- Proteínas 1,59 (g)
- Gordura 1,61 (g) dos quais saturados 0,36 (g)dos quais insaturados 1,13 (g)
- Fibras 0,31 (g)
- Sódio 0,76 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 20 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 255 g farinha 00
- 125 g iogurte de frutas (com pedaços de morango)
- 25 g óleo de sementes
- 1 gema
- 80 g açúcar
- 8 g fermento em pó para doces
- 1 sachê baunilha
- açúcar de confeiteiro (q.b.)
Ferramentas
- Bacia
- Colher
- Assadeira
- Papel manteiga
Passos
Primeiro separe a clara da gema e coloque esta última em uma bacia. Junte também o açúcar, a baunilha ou o iogurte de morango, ou outro sabor que preferir. Misture muito bem com uma colher, até que os ingredientes estejam bem incorporados.
Em seguida, adicione a farinha e o fermento e continue a trabalhar a massa com a colher, até que a farinha tenha absorvido toda a parte líquida. Neste ponto, podemos amassar com as mãos, até obter uma massa lisa e homogênea.
Pegue um pouco de massa com as mãos e forme bolinhas do tamanho de uma noz. Em seguida, disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Asse os biscoitos com iogurte sem manteiga em forno pré-aquecido a 180º C, função estática, por 25 minutos ou até que a superfície esteja dourada. Depois, retire do forno e deixe esfriar antes de degustar.
Conservação e dicas para os biscoitos com iogurte
Os biscoitos com iogurte sem manteiga podem ser conservados em uma lata por 3 ou 4 dias, em um local fresco e seco.
Perguntas Frequentes para os biscoitos com iogurte
Posso usar outro iogurte de frutas?
Sim, você pode usar outro iogurte de frutas que preferir ou natural e enriquecê-lo com gotas de chocolate, se preferir.
