Os biscoitos natalinos especiados são deliciosos biscoitos muito rápidos de preparar e perfeitos também como ideia de presente para o Natal. Em poucas palavras, nada mais são do que uma variação dos biscoitos macios de laranja e dos biscoitos macios de café, meus favoritos. Um doce saboroso com sabor especiado, que lembra um pouco os biscoitos de gengibre.
Para fazer esses biscoitos é muito simples e os ingredientes são todos facilmente encontrados. Com um sabor único e inconfundível de laranja que, graças à sua casca na massa, dá a esses biscoitos um sabor cítrico. Obviamente a presença desse cítrico não pode deixar de lembrar o cacau: uma combinação perfeita. Imagino então que vocês devem estar se perguntando por que os chamei de especiados. Na massa, de fato, adicionei algumas especiarias que geralmente são usadas para preparar os biscoitos de gengibre: canela e gengibre. Obviamente, se desejar, você pode adicionar também noz-moscada ou substituí-la por outras especiarias. Enfim, uma receita muito simples e rápida de preparar e personalizável de acordo com seus gostos. Se embalados em sacos transparentes, esses biscoitos podem se tornar um presente super apreciado para o Natal. O que acham, vamos prepará-los juntos? Então me acompanhem na cozinha, porque os biscoitos natalinos especiados estarão prontos num instante!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 24 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 74,81 (Kcal)
- Instrumentos 11,47 (g) dos quais açúcares 3,96 (g)
- Proteínas 1,55 (g)
- Gordura 3,08 (g) dos quais saturados 1,92 (g)dos quais insaturados 1,10 (g)
- Fibras 0,79 (g)
- Sódio 3,61 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 18 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 230 g farinha de trigo 00
- 30 g cacau em pó
- 80 g manteiga (macia)
- 80 g açúcar
- 1 ovo
- 8 g fermento em pó para bolos
- 5 g canela em pó
- 5 g gengibre em pó
- raspas de laranja (q.b.)
- açúcar de confeiteiro (q.b. para a superfície)
Ferramentas
- Bacia
- Prato
- Assadeira
- Papel manteiga
Passos
Primeiro, trabalhe muito bem a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme. Em seguida, adicione também o ovo e continue mexendo com uma colher até que este esteja bem incorporado.
Adicione então a farinha, o cacau, a canela, o gengibre em pó, o fermento e as raspas de laranja não tratada. Continue misturando primeiro com a colher e depois quando a massa começar a firmar, amasse com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
Pegue um pouco da massa com as mãos e forme bolinhas do tamanho de uma noz. Em seguida, disponha em um prato o açúcar de confeiteiro e passe os biscoitos obtidos anteriormente. Coloque-os então em uma assadeira forrada com papel manteiga e pressione levemente a superfície com as mãos.
Asse os biscoitos em forno ventilado a 170°C por 10 minutos. Obviamente, o tempo de cozimento é indicativo, pois depende do tipo de forno que você possui. Após o tempo de cozimento, retire os biscoitos do forno e deixe esfriar.
Variações e conselhos
Os biscoitos natalinos especiados podem ser conservados por 4 ou 5 dias em um local fresco e seco. Podem também ser embalados em uma lata ou em sacos transparentes para serem presenteados no Natal a amigos e parentes.
Além de canela e gengibre em pó, você também pode adicionar noz-moscada.
