Bocadinhos de salmão e bacon, um prato principal muito simples e saboroso, para servir durante as festas. A receita é muito simples e você também pode prepará-la com antecedência, guardar tudo na geladeira e assar no forno posteriormente. Eu usei um pedaço de salmão um pouco grosso, que depois cortei em cubos, mas você também pode usar outro tipo de peixe, como atum ou peixe-espada. Em seguida, temperei os pedaços de salmão com sal, pimenta e sálvia e os envolvi nas fatias de bacon. Como alternativa ao bacon, você pode usar pancetta ou speck. Recomendo seguir a receita à risca, pois este prato principal é de uma delícia única. Sem óleo, obviamente, porque a gordura do bacon servirá de tempero e deixará o salmão macio e suculento, além de saboroso. Por fim, usei cebolinha para fechar essa delícia e transformar esses bocadinhos em uma espécie de presente de Natal. Uma ideia muito simples e rápida de se fazer, para enriquecer suas mesas natalinas. E agora, vamos juntos para a cozinha, porque os bocadinhos de salmão e bacon assados estarão prontos num piscar de olhos!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Ano Novo
Ingredientes
- 300 g salmão
- 20 fatias bacon
- sal (q.b.)
- pimenta (q.b.)
- sálvia (q.b.)
- cebolinha (q.b.)
Ferramentas
- Bacia
- Tábua de corte
- Faca
- Assadeira
- Papel manteiga
Passos
Para preparar os bocadinhos de salmão, primeiro remova a pele. Em seguida, passe os dedos sobre a superfície do peixe para verificar se não ficaram espinhas e, se necessário, remova-as com uma pinça.
Corte o pedaço em tiras e depois em cubos de 2 cm cada. Transfira para uma bacia e tempere com sal, pimenta e sálvia picada. Misture bem e enrole uma fatia de bacon em cada pedaço. Feche então com um fio de cebolinha e disponha os bocadinhos numa assadeira forrada com papel manteiga.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C com função estática por 15 minutos, ou até que o bacon esteja crocante.
Conservação e dicas para os bocadinhos de salmão e bacon
Os bocadinhos de salmão e bacon podem ser conservados na geladeira por 1 ou 2 dias em um recipiente com tampa.
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FAQ Perguntas e Respostas para os bocadinhos de salmão e bacon
Com o que posso substituir o bacon?
Como alternativa ao bacon, você pode usar speck ou pancetta.
