Bolo com geleia na massa, um doce fofo e gostoso, perfeito para o café da manhã e lanche de todos os dias. Uma ideia perfeita para adicionar aquele toque extra de maciez aos doces caseiros. Misturando a geleia na massa do bolo, o resultado será um doce incrivelmente fofo e gostoso, que a cada mordida poderá te surpreender liberando as notas cremosas e envolventes da geleia. A massa que eu preparei é aquela clássica para bolos de guarda e roscas, à qual adicionei a geleia às colheradas para torná-la ainda mais saborosa. Para evitar que a geleia afunde muito, recomendo adicionar pequenos montinhos de geleia na superfície da massa. E agora, vamos juntos para a cozinha, porque o bolo com geleia na massa estará pronto num piscar de olhos!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 247,20 (Kcal)
- Instrumentos 54,29 (g) dos quais açúcares 35,34 (g)
- Proteínas 5,65 (g)
- Gordura 2,18 (g) dos quais saturados 0,98 (g)dos quais insaturados 1,06 (g)
- Fibras 0,69 (g)
- Sódio 47,97 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 90 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 ovos
- 120 g açúcar
- 100 g iogurte natural
- 120 g farinha de trigo
- 8 g fermento em pó para bolos
- 150 g geleia de framboesa
- 1 pacotinho baunilha
- açúcar de confeiteiro (a gosto)
Ferramentas
- Tigela
- Batedeira
- Forma desmontável 20 cm
- Papel manteiga
Passos
Primeiro, coloque os ovos com o açúcar e a baunilha em uma tigela e bata por pelo menos 10 minutos com a batedeira elétrica. Eles devem ficar claros e espumosos. Em seguida, adicione o iogurte e continue batendo com a batedeira até que esteja bem misturado.
Em seguida, adicione também a farinha e o fermento e misture novamente sempre com a batedeira, até obter uma massa lisa e sem grumos. Transfira a massa para uma forma de bolo desmontável com 20 cm de diâmetro, forrada com papel manteiga. Depois, adicione, em pequenos montinhos, a geleia na superfície do bolo.
Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180°C com função estática por 45 minutos. Os tempos de cozimento são indicativos, pois variam de acordo com o tipo de forno que você possui. Antes de retirar o bolo do forno, sempre faça o teste do palito, espetando-o em vários pontos do bolo. Se estiver úmido, continue assando pelo tempo necessário. Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar. Em seguida, retire da forma, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva em fatias.
Conservação e conselhos para o bolo com geleia na massa
O bolo com geleia pode ser conservado em um local fresco e seco por 3 ou 4 dias, coberto com uma cúpula de vidro.
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FAQ Perguntas e Respostas para o bolo com geleia na massa
Posso usar outra geleia?
Sim, claro, eu usei a de framboesa, mas você pode usar qualquer outro tipo de geleia de sua preferência.
