Bolo de cerejas, uma sobremesa de verão simples e deliciosa, perfeita para o café da manhã ou lanche do dia a dia. A receita é muito simples e rápida de fazer. Nem mesmo será necessário o batedor elétrico ou a batedeira, porque você poderá misturar todos os ingredientes com uma colher ou, melhor ainda, um batedor manual para evitar a formação de grumos.
A única operação um pouco longa que esta sobremesa exige será retirar o caroço de todas as cerejas, antes de colocá-las na superfície do bolo. Sim, mas realmente vale a pena, porque este bolo fofo é delicioso e perfumado, como o bolo de limão. De fato, são necessários os mesmos ingredientes: ovos, farinha, fermento, óleo vegetal e leite no lugar do suco de limão.
Escolhi uma forma redonda com fundo removível, mas você também pode fazer esta receita em uma forma de anel. O importante é untar e enfarinhar bem antes de despejar a massa. E agora, vamos juntos para a cozinha, porque o bolo de cerejas estará pronto num clique!
Se você está interessado em outras receitas de sobremesas de verão, leia também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 463,41 (Kcal)
- Instrumentos 66,29 (g) dos quais açúcares 30,76 (g)
- Proteínas 9,36 (g)
- Gordura 19,71 (g) dos quais saturados 3,60 (g)dos quais insaturados 15,18 (g)
- Fibras 1,67 (g)
- Sódio 35,87 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 155 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 ovos
- 135 g açúcar
- 100 g óleo de sementes
- 300 g farinha de trigo
- 100 g leite
- 16 g fermento em pó para bolos
- 300 g cerejas
- 1 pacotinho vanilina
- açúcar de confeiteiro (a gosto)
Ferramentas
- Bacia
- Batedor manual
- Forma com fundo removível para bolos 20 cm
Passos
Primeiro, quebre os ovos em uma bacia, adicione o açúcar e comece a trabalhar os ingredientes com um batedor até ficarem claros. Em seguida, adicione o leite e misture novamente até incorporar.
Em seguida, adicione também o óleo, a farinha, o fermento e a vanilina e misture sempre com o batedor manual, até obter uma massa lisa e sem grumos.
Separadamente, lave muito bem as cerejas e retire o cabo e o caroço. Sei que é uma operação um pouco chata, mas realmente vale a pena. Eu me ajudei com um palito de sushi ou um canudo. Empurre o caroço para baixo para que saia da cereja.
Forre uma forma de bolo com papel manteiga com diâmetro de 20 cm, mas 22 também vai muito bem. Despeje a massa e distribua as cerejas na superfície.
Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180°C com função estática por 45 minutos. Os tempos de cozimento são relativos, pois dependem do tipo de forno que você possui.
Verifique o cozimento com um palito, que deve sair completamente seco ao ser inserido em vários pontos do bolo. Caso contrário, continue o cozimento pelo tempo necessário.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar. Assim que estiver frio, retire-o da forma e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Armazenamento e dicas para o bolo de cerejas
O bolo de cerejas pode ser armazenado em local fresco e seco por 3 ou 4 dias, coberto por uma cúpula de vidro.
Este conteúdo também contém um ou mais links de afiliados, sobre os quais posso receber uma pequena comissão sem variação de preço.
FAQ Perguntas e Respostas para o bolo de cerejas
Posso usar manteiga?
Sim, você pode substituir o óleo por manteiga usando 125 g de manteiga.
