O bolo de chocolate sem ovos é uma sobremesa deliciosa e rápida de preparar para o café da manhã ou lanche de todos os dias. Sei que vocês se apaixonaram pela minha receita de bolo de chocolate com farinha de arroz e por isso hoje deixo essa receita de bolo de chocolate, mas sem manteiga e sem ovos. Uma receita muito parecida com o bolo de água que fiz alguns meses atrás, onde substituí a água pelo leite.
Uma sobremesa muito simples que é preparada sem balança e com os ingredientes que temos na despensa: leite, farinha, cacau e açúcar. Além disso, nem serão necessárias batedeiras elétricas porque você pode misturar a massa com uma colher. Para evitar a formação de grumos, você pode usar um batedor manual.
Depois de misturar todos os ingredientes, você só precisará despejar a massa em uma forma e assar no forno. Uma sobremesa realmente deliciosa que tem apenas um defeito: esperar que esteja assada antes de saborear toda a sua delícia! Agora, no entanto, me siga na cozinha, porque o bolo de chocolate sem ovos estará pronto em um instante!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 282,98 (Kcal)
- Instrumentos 40,63 (g) dos quais açúcares 19,67 (g)
- Proteínas 7,04 (g)
- Gordura 12,90 (g) dos quais saturados 7,08 (g)dos quais insaturados 5,19 (g)
- Fibras 6,18 (g)
- Sódio 6,40 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 72 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 6 colheres farinha 00
- 6 colheres açúcar
- 6 colheres cacau em pó
- 20 colheres leite
- 2 colheres óleo de girassol
- 2 colheres de chá fermento em pó para bolos
- baunilha (a gosto)
- 100 g chocolate amargo
- 50 g leite (quente)
Ferramentas
- Bacia
- Colher ou batedor manual
- 2 Tigelas
- Tábua de corte
- Faca
- Forma com mola 20 cm
- Papel manteiga
- Peneira
Passos
Coloque em uma bacia o leite com o açúcar e a baunilha e misture com uma colher até que os ingredientes estejam bem incorporados. Em seguida, adicione a farinha com o cacau em pó peneirado e o fermento. Recomendo peneirar o cacau em pó para evitar a formação de grumos. Misture novamente com a colher ou, se preferir, com um batedor manual até obter uma massa lisa e sem grumos.
Despeje então a mistura em uma forma com mola de 20 cm de diâmetro forrada com papel manteiga. Distribua a massa uniformemente e asse o bolo em forno estático a 180°C por 25 minutos. Obviamente, os tempos de cozimento são relativos, pois dependem do tipo de forno que você possui. Para verificar o cozimento do bolo, faça o teste do palito que deve sair seco. Caso contrário, continue assando pelo tempo necessário.
Após o tempo de cozimento, retire o bolo do forno e deixe esfriar. Enquanto isso, prepare a cobertura. Pique o chocolate com uma faca e coloque-o em uma tigela. Em seguida, coloque o leite em outra tigela e aqueça no micro-ondas por alguns segundos. Deve estar bem quente, mas não necessariamente fervendo. Despeje então o leite quente na tigela com o chocolate e misture até que este esteja bem derretido. Se necessário, você pode colocar tudo no micro-ondas por alguns segundos.
Desenforme o bolo da forma e coloque-o em um prato. Distribua então a cobertura na superfície nivelando com as costas de uma colher ou uma espátula.
O bolo de chocolate sem ovos está pronto! Deixe-o descansar até que a cobertura esteja ligeiramente solidificada e sirva.
Variações e conselhos para o bolo de chocolate sem ovos
O bolo de chocolate sem ovos pode ser conservado por até dois ou três dias sob uma cúpula de vidro. Se você quiser, pode adicionar gotas de chocolate à massa.
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FAQ Perguntas e Respostas para o bolo de chocolate sem ovos
Com o que posso substituir o leite de vaca?
Você pode usar leite vegetal de sua preferência.
Em vez de baunilha, o que posso usar?
Você pode substituir a baunilha por raspas de laranja ou rum
